Lagi mencari inspirasi resep weci udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci udang rebon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nama gorengan ini tiap kota berbeda-beda. Kalau di kota Malang namanya weci. Dimakan pas waktu udara dingin, mendung, hujan tambah enak, apalagi wecinya panas, ditotol sm petis pedes dan lombok ijo.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci udang rebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan weci udang rebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan weci udang rebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Weci Udang Rebon memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Weci Udang Rebon:

1. Ambil wortel, serut kasar
2. Sediakan sayur kol
3. Sediakan tauge
4. Gunakan udang rebon
5. Sediakan tepung terigu
6. Siapkan daun bawang, rajang halus
7. Ambil air
8. Sediakan Bumbu halus
9. Sediakan bawang merah
10. Gunakan bawang putih
11. Gunakan gula
12. Sediakan garam
13. Gunakan merica
14. Ambil kaldu jamur

Namun, makanan ini jarang di makan dalam bentuk segar. Biasanya diolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Kandungan kalsium dalam udang rebon kering jauh lebih tinggi dibandingkan dengan udang rebon segar.

Langkah-langkah menyiapkan Weci Udang Rebon:

1. Campir tepung terigu dengan bumbu halus dan air secukupnya. Adonan dibikin encer, jangan terlalu kental. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa.
2. Masukkan wortel, tauge dan kol disusul dengan daun bawang. Kemudian aduk rata.
3. Panaskan minyak dan rendam cetakan weci. Kemudian masukkan adonan weci ke dalam cetakan dan tarus beberapa udang rebon di atasnya.
4. Goreng sampai keemasan dan matang. (Adonan akan terlepas sendiri dari cetakan).
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan petis dan cabe hijau.

Kalsium dalam udang rebon yang sangat tinggi inilah yang membuat mengkonsumsi udang rebon dapat membantu menguatkan tulang dan meningkatkan kesehatan tulang. Rebon ternyata dapat menjadi senjata andalan para pemancing, di daerah tertentu seperti wilayah Tanjung Pasir (Tangerang) nelayan setempat tidak pernah melaut tanpa berbekal udang rebon. Lihat juga resep Peye Udang enak lainnya. Terkenal sebagai daerah produsen udang, Sidoarjo memiliki banyak olahan udang, salah satunya kerupuk udang ini. Ote-ote atau bakwan alias weci Porong juga jadi primadona di Sidoarjo.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Weci Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!