Anda sedang mencari inspirasi resep mangut iwak pe (pari asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe (pari asap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut iwak pe (pari asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari adalah olahan ikan pari asap yang sayang untuk anda lewatkan begitu saja. Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap!

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut iwak pe (pari asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari Asap) menggunakan 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Iwak Pe (Pari Asap):

1. Ambil 8 potong Ikan Pari Asap
2. Ambil 2 buah Terong Ungu
3. Siapkan 1000 ml Santan
4. Gunakan 1/2 sdt Gula Pasir
5. Sediakan Secukupnya Garam
6. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
7. Ambil Bumbu Halus
8. Sediakan 10 siung Bawang Merah
9. Gunakan 4 siung Bawang Putih
10. Ambil 12 buah Cabe Rawit
11. Siapkan 4 buah Kemiri (sangrai)
12. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
13. Gunakan Bumbu Iris dan Pelengkap
14. Siapkan 3 buah Cabe Merah Besar
15. Sediakan 11 buah Cabe Rawit
16. Ambil 2 buah Tomat
17. Gunakan 3 lembar Daun Salam
18. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis (pengganti daun jeruk)
19. Gunakan 3 cm Lengkuas

Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.

Cara membuat Mangut Iwak Pe (Pari Asap):

1. Cuci bahan untuk bumbu halus, iris dan pelengkap. Kemudian masukkan bahan bumbu halus pada blender untuk dihaluskan.
2. Iris menyerong cabe besar untuk bumbu iris dan biarkan cabe rawit utuh. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
3. Cuci bersih terong, potong menjadi beberapa bagian. Siapkan ikan pari, 1 tusuk ikan pari potong menjadi 8 bagian.
4. Panaskan minyak, goreng terong sampai layu. Setelah itu goreng ikan pari asap, optional bunda. Boleh kering, boleh setengah matang. Sisihkan.
5. Panaskan kurang lebih 2 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas.
6. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali. Kemudian masukkan cabe besar dan cabe rawit.
7. Ketika cabe sudah sedikit layu, masukkan santan. Apabila santan sudah mulai panas, masukkan terong dan ikan pari asap. Aduk kembali.
8. Setelah mendidih dan kuah sedikit berkurang, masukkan potongan tomat.
9. Finishing terakhir, Bunda. Saat tomat sudah terlihat layu, masukkan deh garam dan gula. Cek rasa yaa Bunda😋😋
10. Kalau rasa sudah pas, silakan matikan kompor. Dan mangut ikan pari siappppp disantap🥰🥰Sedia nasi yang banyak yaa Bunda, dijamin sensasi dari ikan pari asap ini bikin nagih😋 Silakan dipraktekkan, Bunda sayang😊😊

Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe (pari asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!