Anda sedang mencari ide resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Yangneyom chicken (양념치킨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. For those of you that have never had it, Korean fried chicken is a totally different beast from a buttermilk fried chicken.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Gunakan 4 potong sayap ayam (bagi jadi dua potong masing-masing)
2. Ambil 150 ml susu cair
3. Siapkan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih+1 ruas jahe)
4. Siapkan 2 sdt gula
5. Ambil 2 sdt garam
6. Sediakan 2 sdt cabai bubuk
7. Gunakan 2 sdt lada bubuk
8. Siapkan Bahan saus:
9. Siapkan 2 sdm saus gochujang
10. Ambil 3 sdm saus tomat
11. Siapkan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih + 1 ruas jahe)
12. Siapkan 3 sdm saus sambal
13. Siapkan 1 sdm minyak wijen
14. Sediakan 1 sdm cuka apel
15. Sediakan 2 sdm gula pasir
16. Ambil 2 sdm madu
17. Ambil 1 sdm soy sauce / kecap asin
18. Sediakan secukupnya Biji wijen
19. Gunakan Bahan tepung pelapis:
20. Gunakan 1 1/2 cup tepung maizena
21. Siapkan 4 sdm tepung terigu
22. Sediakan 2 sdt baking soda

Once you've tried Korean Fried Chicken, there is no going back! The batter is crunchy and yangnyeom sauce is warm and spicy, savory sweet with a lovely umami hit. This fried chicken is sooo tasty it is hard to put into words. For batter You can use Twi-gim-ga-ru (Korean frying powder 튀김가루) instead of rice flour and potato starch for crispier texture.

Cara membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Marinasi ayam dengan memberikan pasta bumbu bawang putih + jahe, garam, gula, lada, bubuk cabai. Adur rata pijat ayam sampai bumbu meresap, tuangkan susu (gunanya agar ayam terasa juicy, diamkan paling sebentar 2 jam di kulkas atau semalaman jika mau mumbu lebih meresap).
2. Siapkan bahan-bahan saus. Tumis pasta bawang putih+jahe, masukan saus pelengkap lainnya, aduk merata sampai meletup. Sisihkan. Hasilnya dari saus ini akan kaya rasa manis, asam, asin dan pedas (umami).
3. Siapkan campuran tepung pelapis kering, jadikan satu semua adonan tepung lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Lalu celupkan ayam ke tepung pelapis kering, gulingkan lagi ke bumbu, lalu kembali ke tepung pelapis. Goreng dengan api cukup panas dan tunggu sampai warna kekuningan. Angkat. Biarkan kompor tetap menyala.
5. Biarkan kompor tetap dalam suhu tersebut, sehingga minyak tidak turun kadar panasnya tunggu kurang lebih 1 menit. Goreng kembali ayam ke minyak panas tersebut. Teknik 2x menggoreng ini sering dilakukan agar ayam lebih terasa crispy. Angkat ayam jika sudah bewarna kecoklatan.
6. Panaskan saus sebentar, masukan ayam goreng, aduk hingga merata, tambahkan biji wijen dan daun bawang atau kucai (jika suka). Crispy Korean Fried Chicken siap disantap. Hasilnya ayam goreng ini kaya rasa banget. Daging dalamnya juicy namun kulitnya tetep crispy. 🤤

In a medium bowl, whisk together. "Yangnyeom" is Korean for seasoned, and "dak" is the word for chicken. In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet tomato sauce. Yangnyeom dak is a favorite for takeout in South Korea, and several franchise chains serve their own version made with top-secret recipes. As I mentioned in the video, yangnyeom means "seasoned" and tongdak means "a whole chicken." Traditionally a small whole chicken was cut into chunks, coated in batter or dried ingredients, fried, and mixed with a sweet, sour, and spicy sauce. "Whoo ah~ this crispy chicken is crunchy crunchy like candy!" If you love fried chicken, I strongly advise you to try this recipe, my recipe for dakgangjeong with ginger slices (including a vegetarian version), and my yangnyeom-tongdak recipe which has been incredibly popular on YouTube! Line a large plate or baking sheet with paper towels.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!