Anda sedang mencari ide resep kotokan iwak pe🐟🐟 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotokan iwak pe🐟🐟 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟 menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kotokan iwak pe🐟🐟:

1. Ambil 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
2. Siapkan 5 siung bwg merah
3. Gunakan 7 siung bwg putih
4. Gunakan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
5. Sediakan 7 buah cabe hijau
6. Ambil Santan instan 1 buah (65 cc)
7. Gunakan 1 liter Air kurleb
8. Siapkan 1 papan tempe
9. Gunakan 2 buah tahu putih
10. Gunakan 10 mata petai
11. Siapkan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
12. Gunakan 1 1/2 sdk teh Garam
13. Siapkan 1 sdk teh Gula pasir
14. Gunakan 3 lembar daun salam
15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas
16. Siapkan 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood

Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.

Cara menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟:

1. Cuci tangan… siapkn bahan
2. Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
3. Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
4. Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
5. Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
6. Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
7. Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
8. Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
9. Selamat menikmatii

Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Meskipun tampilannya mirip, masakan khas Jawa Timur ini berbeda dengan mangut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kotokan iwak pe🐟🐟 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!