Sedang mencari ide resep empek empek alaqu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek empek alaqu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek alaqu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek empek alaqu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berbagai resep dicoba akhirnya menemukan formulasi yg sederhana dengan rasa mewah. Mantabs.hasil eksperimen dari berbagai resep baik dr resep cookpad.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empek empek alaqu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek empek alaqu memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empek empek alaqu:

1. Ambil 500 g fillet ikan tenggiri
2. Gunakan 250 g tepung sagu tani
3. Siapkan 100-150 ml Air es
4. Gunakan 5 siung bw putih dihaluskan
5. Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
6. Siapkan 1 sdm garam halus
7. Siapkan 3 sdm minyak goreng (utk air rebusan)

Cara menyiapkan Empek empek alaqu:

1. Siapkan semua bahan. Haluskan fillet ikan tenggiri ditambah air es dengan menggunakan blender, jika menggunakan ikan tenggiri giling cukup mengaduk ikan dg air es saja hingga menjadi adonan ikan (perhatikan kekentalannya)
2. Campurkan adonan ikan dengan bawang putih yg sdh dihaluskan dan garam, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula (jangan mengaduk dengan tangan krn adonan akan bantat) searah jarum jam sampai habis. Koreksi rasa asin, perhitungkan adonan akan direbus shg garam akan larut dalam air rebusan maka sebaiknya adonan dominan asin.
3. Siapkan wadah datar (nampan atau talenan) beri tepung sagu kemudian bentuk adonan sesuai selera (bentukanku g beraturan hehehe) lalu taruh diatas tepung sagu itu. Jangan lupa tangan selalu dilumuri tepung sagu supaya tidak lengket (adonan cenderung lembek). Tapi jika diberi tepung sagu kering akan mudah.
4. Siapkan air dalam panci untuk merebus empek-empek. Beri minyak goreng kira2 3 sdm dalam air rebusan tsb. Setelah mendidih. masukkan empek2 yg telah dibentuk, rebus hingga mengapung, dan ini menandakan empek-empek telah matang. Angkat dan tiriskan. Siap digoreng dan dihidangkan dengan cuko (lihat resep cuko empek2 dalam kumpulan resep saya)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek empek alaqu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!