Lagi mencari ide resep ote-ote atau weci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote atau weci yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote atau weci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ote-ote atau weci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Merdeka.com - Suka makan gorengan bakwan udang? Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Berikut ini resep bakwan udang, ote-ote, atau weci yang mudah dibuat di rumah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ote-ote atau weci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ote-ote atau Weci menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ote-ote atau Weci:

1. Siapkan wortel
2. Sediakan kecambah/toge
3. Gunakan kubis
4. Ambil daun bawang pre
5. Ambil bawang merah
6. Ambil bawang putih
7. Ambil tepung terigu
8. Siapkan air
9. Siapkan gula pasir
10. Siapkan garam
11. Ambil merica bubuk
12. Ambil royco

Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Weci atau di daerah Jawa Timur lain disebut Ote-ote adalah jenis makanan berupa gorengan yang terbuat dari campuran tepung dengan beberapa jenis sayuran dan terkadang diberi tambahan udang.

Langkah-langkah membuat Ote-ote atau Weci:

1. Siapkan bahan-bahan
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 korek api, sisihkan
3. Kupas kubis, cuci bersih dan potong tipis-tipis, sisihkan
4. Cuci bersih bawang pre, iris-iris dan sisihkan
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula dan garam
6. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama terigu, merica bubuk dan royco, tambahkan air
7. Masukkan semua sayuran
8. Aduk rata dan koreksi rasa
9. Panaskan minyak, ambil masing-masing sebanyak 1 sdm makan, goreng hingga kekuningan dan angkat
10. Selamat menikmati. Lebih nikmat dimakan pas anget2 ditambah lombok ijo. Mantaaaap 👍

Gorengan ini sering dimakan bersama dengan saus berupa petis. Masyakat di Manado dan Kupang menyebut bakwan dengan sebutan macau atau makau. Meski begitu, tidak sedikit orang yang menyebut makanan ini dengan sebutan bakwan. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Namun pindah ke daerah lain orang menyebutnya weci, entah dari daerah mana saya lupa yang pasti masih seputaran Jawa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote-ote atau Weci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!