Sedang mencari inspirasi resep weci bakwan sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci bakwan sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan weci bakwan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat weci bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Weci Bakwan sayur menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Weci Bakwan sayur:

1. Ambil 7 sdm terigu (boleh protein rendah/sedang/tinggi)
2. Ambil 1 sdm maizena
3. Sediakan 1 sdm kanji(tapioka)
4. Siapkan 1 daun sledri
5. Sediakan 1 daun bawang
6. Siapkan Secukupnya kol
7. Siapkan Secukupnya wortel
8. Gunakan Secukupnya tauge
9. Gunakan Secukupnya garam, lada, penyedap, bubuk kunyit
10. Siapkan Secukupnya Air
11. Siapkan Bumbu halus:
12. Sediakan 1 sdm udang rebon kering
13. Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar
14. Gunakan 1/2 butir kemiri sangrai

Bakwan Sayur is actually meant to be eaten alone, but some people love to eat it along with rice. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Weci Crispy (bakwan sayur, ote-ote) Manfaatkan bahan sisa dari kulkas lumayan buat camilan untuk keluarga pas sekali di kala musim hujan.soal rasa ga kalah enak loo sama abang-abang yg jualan gorengan di pinggir jalan. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.

Cara menyiapkan Weci Bakwan sayur:

1. Cuci semua sayuran lalu potong kol dan wortel tipis2 memanjang lalu sisihkan. Iris tipis2 daun bawang dan sledri
2. Campurkan bumbu halus, dan semua tepung dengan air hingga eksturnya cair dan agak kental
3. Masukkan semua bahan dan sayuran ke dalam adonan tepung (no 2). Aduk merata
4. Panaskan minyak dan celupkan sendok bakwan ke dalam minyak panas. Setelah sendok bakwan panas tuangkan adonan ke sendok dan celupkan ke minyak sebentar lalu digoyang2kan kedalam minyak sampai adonan terlepas sendiri. Goreng hingga kuning kecoklatan. Selamat mencoba :)

Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Nah resep yang disini ini, ala bakwan khas malang yang biasa dipanggil weci. Bukan yang dipake di kepala kalau mau ke masjid itu lo ya 🤣.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat weci bakwan sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!