Anda sedang mencari inspirasi resep kothokan iwak pe (mangut ikan pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan iwak pe (mangut ikan pari) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan iwak pe (mangut ikan pari), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kothokan iwak pe (mangut ikan pari) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Mangut Iwak Pe. sengaja kuahnya di bikin putih biar sama kayak masakan emak 😋😋 Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kothokan iwak pe (mangut ikan pari) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kothokan iwak pe (mangut ikan pari) memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kothokan iwak pe (mangut ikan pari):

1. Gunakan 1 plastik ikan pari asap
2. Gunakan Tahu (saya tidak punya)
3. Gunakan 1 buah santan kara @65 ml
4. Gunakan Bumbu halus :
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Siapkan 5 siung bawang merah
7. Sediakan 3 cm kunyit
8. Gunakan 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
9. Ambil 2 butir kemiri
10. Sediakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
11. Siapkan 1 sdt ketumbar
12. Siapkan Bumbu cemplung :
13. Siapkan 2 lembar daun salam
14. Gunakan 5 cm lengkuas digeprek
15. Gunakan Segenggam kecambah ale
16. Ambil Secukupnya garam dan gula
17. Gunakan 1 sdt sasa

Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa.

Cara menyiapkan Kothokan iwak pe (mangut ikan pari):

1. Goreng ikan pari asap. Kemudian tiriskan. Blender bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Siapkan 1 panci air. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, rebus sampai mendidih. Lalu masukkan ikan pari. Kemudian masukkan santan. Lalu masukkan daun salam, lengkuas geprek, kecambah ale. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
3. Kothokan iwak pe siap disajikan. Semoga bermanfaat :)

Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan beraroma asap makin enak dibumbui dengan campuran cabe, kunyit plus santan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kothokan iwak pe (mangut ikan pari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!