Lagi mencari inspirasi resep weci / bakwan/ ote-ote yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci / bakwan/ ote-ote yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Weci / Bakwan Sayur / Ote-ote. Insya Allah. 🤗 Gorengan yg berbahan dasar adonan tepung terigu, wortel, dan kecambah, ditempat tinggalku biasanya disebut dengan Weci,. Resep Bakwan Udang, Ote-Ote, atau Weci Renyah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci / bakwan/ ote-ote, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan weci / bakwan/ ote-ote enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci / bakwan/ ote-ote yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Weci / Bakwan/ Ote-Ote:

1. Ambil Bahan Adonan :
2. Sediakan tepung protein sedang
3. Sediakan tepung beras
4. Gunakan wortel / 3 biji wortel
5. Siapkan daun bawang
6. Siapkan air
7. Ambil air kapur sirih (optional)
8. Gunakan Bahan Bumbu :
9. Sediakan bawang merah
10. Ambil bawang putih
11. Gunakan merica bubuk
12. Ambil garam
13. Sediakan kaldu bubuk
14. Ambil gula pasir

Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.

Cara membuat Weci / Bakwan/ Ote-Ote:

1. Siapkan cetakan seperti ini atau bisa menggunakan centong sayur, gosok dulu permukaan nya menggunakan kemiri kemudian rendam di minyak hangat, diamkan sembari kita menyiapkan bahan lainnya
2. Kupas wortel dan daun bawang, serut atau potong sesuai selera
3. Siap kan bumbu dan haluskan
4. Ayak tepung terigu dan tepung beras jadi satu diatas wortel, tambahkan bumbu, air dan air kapur sirih (air kapur sirih hanya membantu, agar weci tahan lama renyahnya) garing diluar, kenyal dan lembut didalam
5. Aduk hingga tercampur rata
6. Panas kan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil
7. Tuang adonan pada cetakan dan goreng, pada cetakan pertama dan ke dua memang sedikit harus dibantu sutil atau garpu untuk melepaskan, namun selanjutnya akan terlepas sendiri
8. Goreng hingga matang sampai buih minyak hilang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis, atau ditemani nasi hangat😋😋

Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan weci / bakwan/ ote-ote yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!