Lagi mencari ide resep kotokan iwak pe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kotokan iwak pe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan iwak pe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan iwak pe memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kotokan iwak pe:

1. Ambil 250 gr ikan pe asap
2. Gunakan 1 buah tahu goreng
3. Siapkan 1 buah tempe goreng
4. Sediakan 6 bawang putih
5. Gunakan 5 bawang merah
6. Sediakan 65 ml santan kara (adanya 20 ml stock dikulkas)
7. Siapkan 1 cm Jahe
8. Siapkan 1 sdt Ketumbar
9. Sediakan 3 buah Kemiri
10. Sediakan 1 buah Lombok iris
11. Siapkan 3 buah Cabe rawit ulek halus
12. Siapkan 300 ml air
13. Siapkan Lengkuas,daun salam
14. Siapkan Garam,gula

Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.

Cara membuat Kotokan iwak pe:

1. Ikan pe asap kukus sebentar lalu goreng tiriskan.
2. Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,ketumbar,cabe rawit lalu tumis hingga harum masukkan lengkus,daun salam,lombok iris
3. Masak air hingga mendidih lalu masukkan tahu,tempe,garam,gula,santan terakhir ikan pe koreksi rasa masak hingga matang…

Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan iwak pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!