Lagi mencari ide resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh adalah olahan ikan asap khususnya ikan pari asap yang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kotokan iwak pe (ikan pari asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):

1. Ambil 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
2. Siapkan 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
3. Sediakan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
4. Gunakan 1 lonjor pete, saya skip
5. Sediakan sejempol laos, geprek
6. Ambil 2 sachet santan instan, saya 1 bks
7. Ambil 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
8. Gunakan 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
9. Ambil 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
10. Sediakan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
11. Ambil 2 sdt gula pasir
12. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
13. Gunakan 2 1/2 garam
14. Ambil minyak goreng untuk menumis
15. Ambil secukupnya air
16. Sediakan Bumbu Halus
17. Siapkan 10 btr bamer
18. Siapkan 8 siung baput
19. Gunakan 2 buah cabai merah besar
20. Sediakan 10 buah cabai rawit merah
21. Sediakan 4 biji kemiri
22. Gunakan 2 buah tomat merah, saya skip

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.

Langkah-langkah membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):

1. Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
3. Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.

Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Mangut atau Iwak Pe atau ikan Pari asap dimasak Santan Pueddaass.!! Sahabat tentu sudah pernah mencoba makanan ini kan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!