Lagi mencari ide resep sayur mangut (mangut iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur mangut (mangut iwak pe) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut (mangut iwak pe), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur mangut (mangut iwak pe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Mangut Iwak Pe Ning Rinda Selalu Ngangeni. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur mangut (mangut iwak pe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe) memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe):

1. Siapkan 12 ikan pe (ikan pari asap)
2. Ambil 1 sdm garam kasar
3. Ambil Bumbu halus
4. Ambil 12 siung bamer
5. Gunakan 5 siung baput
6. Sediakan 4 buah kemiri sangrai
7. Sediakan 1 ruas kunyit sangrai
8. Gunakan 4 buah cabe merah besar
9. Sediakan 2 buah cabe rawit
10. Ambil 5 buah cabe kriting
11. Gunakan 1 sdt ketumbar
12. Ambil 2 ruas kencur
13. Sediakan 1 sdt terasi bakar
14. Ambil 2 sdt garam
15. Sediakan Bumbu Lempar
16. Ambil 3 lembar daun salam
17. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
18. Sediakan 3 buah daun jeruk
19. Gunakan 3 buah asam jawa
20. Ambil Bahan pelengkap
21. Siapkan 6 buah belimbing wuluh
22. Sediakan 1 genggam daun kemangi
23. Sediakan 1 sdm gula jawa
24. Siapkan 1 sdm gula pasir
25. Ambil 1 sdt penyedap rasa (saya pke kaldu jamur)
26. Ambil 500 ml santan

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Terlebih dahulu ikan pari asap dicuci bersih. tiriskan. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.

Langkah-langkah membuat Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe):

1. Rendam ikan pe dalam garam kasar 30 mnit
2. Haluskan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu lempar tumis sampai harum.
4. Masukkan air dan santan dalam tumisan bumbu, tambahkan penyedap, gula pasir dan jawa, potongan cabe hijau dan merah (jika suka) tunggu hingga mendidih masukkan santannya aduk supaya santan tdk pecah
5. Masukkan belimbing wuluh dan kemangi, masak hingga kemangi layu. Baru masukkan ikan pe nya. Masak sekitar 5-10 menit. Cek rasa dan hidangkan

Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!