Lagi mencari inspirasi resep mie ayam (home made) jahe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam (home made) jahe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (home made) jahe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam (home made) jahe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam (home made) jahe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam (Home Made) Jahe memakai 36 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam (Home Made) Jahe:

1. Gunakan 100 gr daging ayam (potong dadu)
2. Sediakan 3 porsi mie basah (mentah)
3. Siapkan 2 lembar daun salam
4. Gunakan 2 lembar daun jeruk
5. Ambil 1 batang sereh (geprek)
6. Sediakan 6 sdm kecap manis (boleh kurang)
7. Siapkan 1 sdt saori saos tiram
8. Ambil 1/2 sdt ladaku bubuk
9. Sediakan 1/2 labu siam (uk.sedang) potong dadu
10. Gunakan Secukupnya sayuran sawi
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng
12. Sediakan Minyak ayam
13. Ambil 15 gr kulit ayam
14. Siapkan 7 sdm minyak goreng
15. Sediakan 2 siung bawang putih (cincang kasar)
16. Gunakan Air kaldu
17. Siapkan Tulang ayam
18. Siapkan 1 batang daun bawang (uk.sedang)
19. Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
20. Gunakan 1/2 sdt garam
21. Siapkan Bumbu halus
22. Gunakan 5 butir bawang merah
23. Ambil 3 siung bawang putih
24. Siapkan 1 sdt ketumbar butir
25. Sediakan 1 ruas jahe
26. Gunakan 1 1/2 ruas kunyit
27. Sediakan 1 butir kemiri
28. Sediakan Tambahan
29. Ambil Secukupnya saus sambal
30. Gunakan Daun bawang (iris)
31. Ambil Bawang goreng
32. Sediakan Bahan Sambal
33. Gunakan 5 buah cabai rawit merah (boleh lebih)
34. Siapkan 1 buah cabai merah kriting
35. Gunakan Sedikit air matang
36. Sediakan 1 sdm saus sambal

Resep Mie Ayam Home Made Ala Yunda Yun. Pingin buat mie ayam sendiri yang lebih enak dan sehat? atau pingin bikin mie ayam untuk praktek jualan? I love making our favorite Chinese take-out dishes at home. They're always tastier, healthier, and much easier on the old pocketbook.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam (Home Made) Jahe:

1. Siapkan bahan.
2. Membuat minyak ayam, panaskan minyak goreng, tunggu panas, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil-sedang, tunggu sampai lemaknya keluar, lalu masukkan bawang putih, masak sampai bawang putih menjadi warna cokelat, angkat dan saring, sisihkan.
3. Membuat air kaldu, panaskan 800 ml air, masukkan tulang ayam, daun bawang, garam dan jahe geprek, masak sampai kaldu ayam keluar. Matikan kompor.
4. Membuat ayam kecap, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri. Lalu geprek sereh, robek daun jeruk.
5. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam, kecap manis, gula dan garam, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang, labu siam, dan saori,masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Matikan kompor.
7. Membuat sambal, rebus cabai sampai matang, lalu blender cabai, tambahkan sedikit air matang, dan saus sambal. Sisihkan.
8. Penyajian, siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak ayam, tambahkan sedikit garam dan kuah kecap ayam Aduk rata. Boleh pakai kecap asin jika ada.
9. Panaskan air, rebus sawi, setelah 2/3menit, masukkan mie basah, masak sampai mie matang, tp tidak terlalu matang, angkat dan masukkan ke mangkok, aduk rata.
10. Beri kuah kaldu yg sudah dipanaskan lagi, tambahkan ayam kecap beserta kuahnya, daun bawang, bawang goreng, saus dan sambal. Mie ayam siap dinikmati.

Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam (home made) jahe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!