Sedang mencari inspirasi resep iwak pe kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak pe kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iwak pe kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Iwak pe pedas kuah santan Pagi-pagi blanja di mas boim ketemu sama yang namanya iwak pe. Belum pernah nyoba makan & masak iwak pe sih sebetulnya, tapi krn kata budhe yang belanja "enaakk". Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iwak pe kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iwak Pe Kuah Santan memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Iwak Pe Kuah Santan:

1. Siapkan 5 potong ikan pari/iwak pe asap
2. Ambil 500 ml santan
3. Gunakan 200 ml air
4. Siapkan Bumbu :
5. Ambil 5 siung bawang putih, diiris tipis
6. Sediakan 8 siung bawang merah, diiris tipis
7. Gunakan 10 buah cabe rawit, diiris (sesuai selera)
8. Ambil 100 gram ale
9. Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
10. Siapkan 2 lembar daun salam
11. Sediakan 1 sdt garam
12. Siapkan 1 sdr gula
13. Sediakan Penyedap (opotional)
14. Gunakan Minyak untuk menumis

Kuah santan ini juga cocok dibuat untuk resep kuah santan kepiting. Selamat mencoba bunda 🤗 Sii Trias. Hikksss. karena minggu ini lagi melahirkan anak kedua. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut.

Langkah-langkah menyiapkan Iwak Pe Kuah Santan:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris,lengkuas dan daun salam hingga harum
2. Masukkan air, rebus bumbu hingga mendidih, kemudian masukkan ale dan iwak pe. Masak kembali sampai air sedikit menyusut
3. Jika air sudah agak menyusut, masukkan santan, garam,dan gula. Didihkan kembali lalu koreksi rasanya. Kalau sudah pas. Angkat. Sajikan

Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat. Aroma menyengat itu membuat tidak semua orang menyukainya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat iwak pe kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!