Lagi mencari ide resep pempek lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek lenjer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Lenjer menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Lenjer:

1. Ambil 500 gram tengiri giling
2. Gunakan 300 ml air
3. Sediakan 25 gram garam
4. Sediakan 5 gram gula pasir
5. Gunakan 5 gram penyedap rasa
6. Sediakan 350 gram tepung sagu (saya pakai tapioka)
7. Siapkan Tepung tapioka untuk melumuri tangan dan alas agar tidak lengket

Lihat dulu info dan promonya hari ini juga. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung. Sebelum disajikan, pempek lenjer biasanya dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah disantap.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Lenjer:

1. Campur tengiri giling dan air, aduk hingga rata.
2. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk rata. Adonan akan menjadi liat.
3. Masukkan tepung sagu atau tapioka. Uleni secara perlahan sampai rata. Jangan terlalu keras atau lama karena pempek akan menjadi keras.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang. Akan lebih mudah jika menggunakan alas talenan untuk membentuk adonan menjadi pempek lenjer. Jangan lupa alasi tangan dan talenan dengan tepung.
5. Rebus dalam air mendidih. Gunakan api sedang. Jangan gunakan api besar karena pempek akan mengembang besar kemudian mengkerut setelah diangkat.
6. Ketika pempek sudah mengapung dan sedikit lebih besar dari ukuran mentahnya, angkat dan tiriskan.

Makanan khas kota Palembang ini bisa dijadikan forzen food loh, kuah cukonya juga bisa disimpan di kulkas dan bisa bertahan sampe beberapa bulan. Bisa jadi penyelamat saat kesiangan bangun sahur. Salah satu ide untuk jualan di bulan ramadhan. Ternyata pempek lenjer ini bukan hanya sekedar nama sebuah makanan khas palembang melainkan lagu daerah asal Sumatera Selatan. Lagu Pempek Lenjer ini tentunya menjelaskan tentang pempek lenjer yang rasanya nikmat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek lenjer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!