Lagi mencari inspirasi resep talas goreng (uyen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talas goreng (uyen) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talas goreng (uyen), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan talas goreng (uyen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Uyen is my most favorite snack ever since childhood. I'm not exactly sure where the word Uyen came about, but my mom said, this snack belongs to the Hakka community. The Indonesian language is called Talas goreng.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talas goreng (uyen) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talas Goreng (Uyen) memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Talas Goreng (Uyen):

1. Gunakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
2. Gunakan 100 gr kacang tanah (goreng)
3. Siapkan 150 gr terigu+1 sdm maizena
4. Gunakan 100 ml air
5. Siapkan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
6. Ambil Bumbu halus:
7. Ambil 5 bh bawang putih
8. Siapkan 5 bh bawang merah
9. Sediakan Bahan saos sambal uyen:
10. Sediakan 20 bh cabe merah keriting
11. Gunakan 5 bh rawit merah
12. Ambil 3 bh bawang putih
13. Gunakan 3 sdm sambal botol
14. Siapkan 500 ml air
15. Siapkan secukupnya garam+gula
16. Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih

Uyen (talas goreng) Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat. Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat.

Cara menyiapkan Talas Goreng (Uyen):

1. Talas ponti. Biasa dikirim dgn balutan tanah biar gk cepat rusak. Pengolahannya: buang kulit+tanah dgn cara dipotong.
2. Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
3. Masukan semua bahan jadi 1. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
4. Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
5. Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
6. Voilaaa…Talas Goreng (Uyen) is ready! 😄 Makan cocol pake sambalnya..muaaantaaapppp!!😍👍

Uyen ini kalau digigit bagian luarnya renyah banget, tapi bagian dalamnya agak kenyal, paling enak dinikmati bersama sambal tauco. #berburucelemekemas. Talas Goreng (Uyen) sudah jadi, siap untuk disajikan! Tips: Setelah dikupas dan dipotong, rendam talas di dalam air garam untuk menghilangkan getah. Buat potongan yang tidak terlalu tebal supaya lebih mudah matang ketika digoreng. Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Talas Goreng (Uyen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!