Lagi mencari ide resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan) menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):

1. Ambil 7 potong Ikan Pari Asap
2. Siapkan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
3. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
4. Siapkan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
5. Siapkan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
6. Ambil Bumbu Halus:
7. Siapkan 2 buah Cabe merah keriting
8. Gunakan 2 siung Bawang merah
9. Siapkan 3 siung Bawang Putih
10. Siapkan 5 butir Kemiri
11. Ambil 1/2 sdt Jinten
12. Siapkan 1 sdt Ketumbar
13. Ambil 1/2 ruas Kencur
14. Siapkan 1/2 ruas Kunyit

Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.

Langkah-langkah membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):

1. Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
2. Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
3. Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!