Lagi mencari inspirasi resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Soto in Malaysia and Singapore has a certain expected clear-soup look made of chicken broth.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam betawi menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam betawi:

1. Sediakan 4 ekor paha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah)
2. Gunakan 3 buah kentang (potong dadu dan goreng)
3. Siapkan 2 buah tomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan)
4. Ambil sesuai selera Kerupuk emping
5. Gunakan 500 mili santan segar
6. Ambil 200 mili susu uht full cream
7. Gunakan 4 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk
8. Siapkan 1 batang serai (geprek)
9. Sediakan 1 jempol kaki lengkuas(geprek)
10. Sediakan 1/2 potong pala
11. Gunakan 6 butir cengkeh
12. Sediakan 3 cm kayu manis
13. Ambil 2 bunga lawang
14. Sediakan 3 kapulaga
15. Gunakan Bumbu halus* :
16. Sediakan 8 siung bawang merah
17. Sediakan 6 siaung bawang putih
18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
19. Sediakan 1/2 sdt jinten
20. Sediakan 2 ruas jahe
21. Ambil 4 butir kemiri
22. Siapkan 3 ruas kunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi)
23. Sediakan bumbu iris*
24. Sediakan 3 batang daun bawang
25. Siapkan 3 helai daun seledri
26. Gunakan Secukup nya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng)
27. Ambil Jeruk nipis
28. Ambil bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*
29. Siapkan 1/2 ons Cabe rawit
30. Ambil 3 biji cabe merah kriting,
31. Ambil 2 bawang putih. 1 bawang merah

Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.

Cara menyiapkan Soto ayam betawi:

1. Rebus ayam sampai mateng.sisihkan terus goreng sampai berubah warnah,angkat dan suwir2.air rebusan nya jangan di buang (untuk kaldu soto nya
2. Tumis bumbu halus, serai,lengkuas,cengkeh,kayumanis,daun salam,daun jeruk,pala,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
3. Masukan santan, susu cair dan air rebusan ayam tadi(750mili - 1 liter).aduk terus sampai mendidih,agar santan tidak pecah.
4. Kasih garam,penyedap rasa.tes rasa.jika suda kasih sejumput bawang daun,seledri.matikan kompor.siap di hidangkang
5. Masukan tomat,kentang,ayam,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng.siram dengan kuah soto, terahir kasih kerupung emping di atas nya.cabe da tetesan jeruk nipis

Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!