Lagi mencari ide resep luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Loukoumades, Lokma, or Zalabya is a traditional street food dessert in many countries in the Mediterranean region. Traditional loukoumades are sweet pastry balls deep-fried to a golden crispy perfection. Loukoumades are favorite fried sweet dumplings, one round ball that is, usually, dunked.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Luqaimat/ Lokma/ Loukoumades/ Zalabya memakai 13 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Luqaimat/ Lokma/ Loukoumades/ Zalabya:

1. Sediakan A).Bahan Syira/Sugar Syrup:
2. Sediakan 1 cup gula pasir
3. Siapkan 1 cup air
4. Sediakan 1 sdm perasaan jeruk nipis/lemon
5. Ambil Sejimpit saffron/za'fran (skip Jika tdk ada/ganti sprti note)
6. Ambil B).Bahan Luqaimat:
7. Sediakan 125 gram tepung terigu
8. Sediakan 1 sdm maizena (corn flour/corn starch)
9. Siapkan 2 sdm yogurt
10. Siapkan Secukupnya air hangat suam kuku
11. Sediakan 1 sdt ragi (saya pakai Instant Active yeast)
12. Ambil 1 sdt garam halus (atau sesuai selera)
13. Ambil 1 sdm gula pasir

Top view shot of lokma on the blue plate and a blue rag on the table. Loukoumades es una cocina oriental que no es popular durante el Ramazán. Lihat juga resep Loukoumades, Greek Donuts enak lainnya. Scarica subito la foto Loukoumades Luqaimat Or Lokma With Syrup In Vintage Metal Cup On Grey Concrete Background Loukoumades Is Eastern Cuisine Donunts Popular During Ramazan Popular Ramadan Food Iftar And Suhur Sweets.

Cara membuat Luqaimat/ Lokma/ Loukoumades/ Zalabya:

1. Catatan=peran Ragi sangat penting,jadi kenali jenis ragi yg masing-masing, biasanya terdapat petunjuk dibungkusnya, disini saya pakai Instant active yeast yg bisa langsung dicampur ke adonan.
2. A). Membuat Syira atau sugar syrup: dalam panci campur semua bahan yg ada (di.bahan.A), masak sambil sesekali diaduk, hingga mengental seperti sirup gula pada umumnya.
3. B). Membuat Luqaimat= dalam baskom, masukkan tepung terigu, maizena, ragi,gula pasir, yogurt dan garam.
4. Masukkan air hangat suam kuku, (takaran air yg saya pakai sekitar 100.ml, jadi gunakan seperlunya, sampai adonan terlihat seperti foto) nuang airnya sedikit demi sedikit sambil kita uleni, hingga benar-benar halus dan tidak bergerindil lagi. tekstur adonan HARUS LEMBEK LENTUR ya, BUKAN KALIS. Penampakan adonan, seperti foto dibawah.
5. Jika adonan sudah benar benar halus dan jika ditarik bisa seperti lentur, tutup rapat wadah dengan plastik wrap,dan istirahatkan, biarkan adonan menggembang 2 kali lipat, butuh waktu kira kira 45 menit sampai 1 jam, tergantung suhu ruangan juga, setelah adonan mengembang dia akan lebih nampak berpori seperti ini ya.
6. Ambil spatula/sendok celupkan dulu spatula/sendok kedalam air sebentar, agar tidak terlalu lengket saat dibuat mengaduk.
7. Siapkan minyak agak banyak, nyalakan api kompor dan tunggu hingga panas. siapkan juga wadah atau mangkuk yg berisi air taruh disebelahnya, air ini fungsinya untuk mencelupkan tangan kita sebelum mengambil adonan, agar tidak lengket.
8. Setelah minyak sudah benar-benar panas, sekarang proses menggoreng, pertama celupkan tangan kita kedalam AIR DIMANGKUK, lalu ambil adonan dengan cara dicomot dikit-dikit /atau secuil-cuil (maaf ya mom's ribet bahasanya, semoga bisa difahami 😅😅😁)
9. Pokoknya intinya mah, sebelum ngambil adonan, tangan basahi dulu dgn air, nah adonan dicomot dikit dikit, langsung masukkan ke minyak yg udah panas.😁 Gak perlu khawatir dgn bentuknya ya, jika sudah menggembang biasanya akan bulat dgn sendirinya,dan untuk luqaimat jadul ini memang biasanya bentuknya bulat itu memang TIDAK beraturan. Goreng dengan api sedang sambil diaduk aduk hingga kecoklatan renyah.
10. CARA KEDUA PROSES MENGGORENG= cara ini buat yg males tangannya belepotan 😁, yaitu dengan cara= masukan adonan yg sudah menggembang kedalam pipping bag/ plastik segitiga lalu gunting ujung plastiknya, besar lubangnya sesuaikan aja, dikira-kira sendiri ya.
11. Nah, jika minyak udah panas, tinggal dipencet aja dari plastik sedikit demi sedikit, tiap adonan keluar dari ujung plastik,tarik dan cubit adonan dgn tangan kita yg satunya agar adonan keluar membentuk bola bola, lalu lanjut goreng
12. Goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kecoklatan renyah, kalo saya lebih suka warna yg kecoklatan gelap ya, biar lebih renyah. tapi jika suka warna yg kekuningan silahkan sesuai selera.
13. Angkat, tiriskan, selagi panas kucuri dengan Syira atau sirup gulanya, atau bisa juga dengan susu kental manis, atau madu atau juga sirup kurma.
14. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️
15. Untuk resep Luqaimat model kekinian/modern,silahkan klik resep saya sebelumnya ya, dilampiran berikut 👉 - (lihat resep)
16. Dan untuk pelengkap perfect_nya dgn secangkir panas Gahwa/Arabic coffee, Untuk resep silahkan klik lampiran 👉 - (lihat resep)

Lokma is a synonym of loukoumades. As nouns the difference between lokma and loukoumades. is that lokma is a pastry made of fried dough soaked in sugar syrup or honey and cinnamon, typically shaped into a ring or ball (used especially of the turkish variant of this pastry) while loukoumades is. Loukoumades is a very happy and festive dessert. Lou-kou-MAH-dhess) or Lokmades (lock-MAH-dhess), as they are called in Cyprus, are Greek doughnuts. They take their name from the Arabic words "luqma(t) plural luqūm", lokma and lokum or loukoumi, meaning morsel or mouthful.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan luqaimat/ lokma/ loukoumades/ zalabya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!