Lagi mencari ide resep uyen (gorengan talas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (gorengan talas) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (gorengan talas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan uyen (gorengan talas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat uyen (gorengan talas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Uyen (Gorengan Talas) memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Uyen (Gorengan Talas):

1. Siapkan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
2. Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng)
3. Sediakan 150 gr terigu+1 sdm maizena
4. Siapkan 100 ml air
5. Siapkan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
6. Siapkan Bumbu halus:
7. Gunakan 5 bh bawang putih
8. Ambil 5 bh bawang merah
9. Ambil Bahan saos sambal uyen:
10. Sediakan 20 bh cabe merah keriting
11. Siapkan 5 bh rawit merah
12. Ambil 3 bh bawang putih
13. Gunakan 3 sdm sambal botol
14. Gunakan 500 ml air
15. Sediakan secukupnya garam+gula
16. Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih

Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) - Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.

Cara menyiapkan Uyen (Gorengan Talas):

1. Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
2. Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
3. Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
4. Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).

Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan uyen (gorengan talas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!