Sedang mencari ide resep pindang cemplung (meranjat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang cemplung (meranjat) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang cemplung (meranjat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang cemplung (meranjat) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Waahh udh lama ya ga update resep rasanya kangen banget cerita di sini. semenjak musim penyakit bgini rutinitas jd bertambah n jadwal jd ga pernah pasti. musti ngatur lg dr awal n agak repot juga. anyway kita mulai lg yuk masak memasaknya. resep kali ini. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu. Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang cemplung (meranjat) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Cemplung (Meranjat) memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Cemplung (Meranjat):

1. Gunakan 250 gr daging campur tulang (bisa kambing bsa sapi)
2. Siapkan 1/4 buah nanas
3. Sediakan 6 buah bawang merah n putih potong jd dua/empat bagian
4. Siapkan 1 jari jahe/ 3 ruas jari
5. Ambil 3 sdm air asam
6. Siapkan 1 ruas lengkuas
7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
8. Ambil 1 batang serai
9. Ambil 2 buah tomat merah n hijau
10. Siapkan 2 buah cabai merah besar buang biji nya (tmbhkan kl mau pedas)
11. Gunakan 2 lembar daun salam
12. Siapkan 1 buah Bawang daun
13. Gunakan 1 balok gula jawa yg kecil
14. Gunakan secukupnya garam
15. Siapkan secukupnya air minum

Pindang merupakan salah satu jenis masakan khas palembang. Yang biasanya bahan utama nya bisa ikan, atau tulang. Di Palembang Sendiri ada beberapa jenis Pindang, mulai dari Pindang tulang, Pindang patin, Pindang Pegagan, pindang Meranjat dan lain-lain. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.

Cara menyiapkan Pindang Cemplung (Meranjat):

1. Didihkan air kemdian rebus daging smpai empuk, masukan jahe. Saat merebus dgg kambing atau sapi selalu ada busa diatas air rebusan.. usahakan diambil agar kuah nnti ga terasa amis/prengus.
2. Setelah daging terasa agak empuk masukan smua bumbu. kmdian bumbu td di uleg kasar, masukan ke dlm rebusan dn tmbahkan gula jawa n garam tggu smpai mendidih
3. Terakhir masukan nanas ke dalam rebusan. Koreksi rasa kalau dorasa kurang tmbahkan gula jawa atau garem.. kalau mau bisa tambahkan penyedap rasa.

Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang Lezat Bu Pat di Muara Meranjat,. Berhubung mbak ini vegan, maka Ia tinggal cemplung-cemplung berbagai macam sayuran dan bumbu saja ke dalam panci kecilnya. Terbersitlah ide saya untuk melakukan hal yang sama selama saya traveling. Kalau pas ngirit kan bisa tuh tinggal beli mie instant saja.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Cemplung (Meranjat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!