Anda sedang mencari inspirasi resep pindang meranjat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang meranjat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kangen pindang khas kampung tercinta, makanan fav banget karna enakk segerr. Terlahir sebagai pecinta semua jenis ikan, sedangkan di jogja harga. Pindang meranjat or pindang salai: the most hot and spicy South Sumatran pindang variant from Meranjat village, Ogan Komering Ilir Regency, uses iwak salai (smoked fish) made from catfish, patin, baung, or lais fish.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang meranjat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang meranjat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang meranjat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Meranjat memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Meranjat:

1. Ambil 500 gram ikan segar (patin, simba, gabus, pari, atau baung)
2. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
3. Siapkan 2 batang serai, memarkan
4. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
5. Sediakan 3 lembar daun salam
6. Ambil 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 btg daun bawang, iris
8. Ambil 1 mangkuk daun kemangi
9. Ambil 5 bh asam kandis
10. Gunakan 2 bh tomat, potong
11. Gunakan 1 sdt terasi (yang sudah di bakar)
12. Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu ayam, dan air
13. Siapkan Bumbu Halus:
14. Ambil 100 grm cabe merah
15. Ambil 6 siung bawang merah
16. Sediakan 2 siung bawang putih
17. Ambil 1 jempol kunyit, bakar

PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Meranjat:

1. Lumuri serta rendam ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, terasi, dan lengkuas
3. Kemudian masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukunya. Setelah mendidih masukkan ikan kedalam panci. Masak hingga matang
4. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan pindang selagi hangat

Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Usaha pindang ikan meranjat ini perlu ditunjang dengan menggunakan mesin universal friter, mesin ini berguna untuk menghaluskan bumbu halus sehingga proses memasak pindang ini dapat dikerjakan dengan sangat mudah dan cepat. Mesin universal friter ini sangat sesuai digunakan oleh para pengusaha terutama dalam bidang kuliner sebab akan lebih mudah dalam mengaluskan bumbu halus agar lebih mudah. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak. Pindang Meranjat dengan citarasa pedas, manis dan asam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang meranjat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!