Anda sedang mencari inspirasi resep ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote, bala-bala, bakwan sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote-ote, bala-bala, bakwan sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ote-ote, bala-bala, bakwan sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur:

1. Siapkan 1/4 kg tepung terigu
2. Sediakan 2 sdm tepung beras
3. Ambil 1 sdt merica bubuk
4. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
5. Siapkan 100 gr sayur kol iris
6. Gunakan 50 gr kecambah kacang hijau
7. Sediakan 1 bh ukuran besar wortel iris korek api
8. Siapkan secukupnya garam
9. Siapkan optional msg
10. Siapkan 1 gls air
11. Ambil kunyit geprek
12. Sediakan bumbu halus :
13. Gunakan 7 siung bawang putih
14. Ambil 1 btr kemiri
15. Sediakan 5 bh cabe kecil jika suka
16. Ambil bahan pelengkap :
17. Ambil cabe rawit atau cabe hijau kecil

Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia".

Cara membuat Ote-ote, bala-bala, bakwan sayur:

1. Masukan jadi satu wadah tepung terigu,tepung beras,merica, ketumbar, garam, kecambah kacang hijau, dan bumbu halus aduk rata, tambah air berlahan sampai habis, masukan semua sayur aduk rata.
2. Panaskan wajan atau teflon, masukan minyak, panaskan minyak, masukan sendok sayur untuk mencetak bala bala, jika tidak punya seperti digambar, bisa pakai sendok sayur biasa, jika sendok sayur sudah panas masukan geprekan kunyit, angkat sendok sayur isi dengan adonan tadi rapikan, masukan kedalam minyak gorang tadi goyang goyang hingga lepas goreng sampai matang lakukan sampai habis,
3. Setelah diangkat dari wajan tiris di dalam wadah saringan aluminium atau sendok saringan atau dalam nampan isi tissue siap dihidangkan. selamat mencoba.

Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ote-ote, bala-bala, bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!