Lagi mencari ide resep uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen dua rasa (talas goreng dua rasa), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Uyen ala Ponti adonan parutan talas ditambahi dengan butiran atau pecahan kacang tanah. Dari cita rasa tidak segurih "uyen" Medan. Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan - tonjolan butir - butir kacang tanah setelah di goreng.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Uyen dua rasa (talas goreng dua rasa):

1. Siapkan 1 kg keladi atau talas, kupas dan parut dengan parutan keju
2. Gunakan 1 bgks mie instan goreng yang sdh siap santap
3. Gunakan 2 sdm ketumbar
4. Sediakan 4 siung bawang putih
5. Ambil secukupnya garam
6. Siapkan secukupnya penyedap rasa
7. Siapkan minyak untuk menggoreng

Saya olah kimpul tersebut menjadi keripik renyah. Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng. Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak.

Cara membuat Uyen dua rasa (talas goreng dua rasa):

1. Kupas keladi atau talas lalu lumuri garam saat mencuci agar tidak terasa gatal
2. Parut talas menggunakan parutan keju
3. Ulek bumbu bawang putih, garam dan ketumbar hingga halus, lalu campurkan pada adonan talas yg sudah diparut
4. Bagi adonan talas yg sudah berbumbu menjadi dua bagian
5. Bagian adonan talas pertama dapat kita campur dengan mi instan goreng yg sudah siap santap tadi, aduk hingga rata sedangkan adonan talas lainnya dapat dibiarkan polos tanpa tambahan apapun
6. Bentuk kedua adonan tadi dengan tangan atau sendok makan lalu goreng dengan minyak yg tdk terlalu panas hingga kuning kecoklatan
7. Lakukan hingga smua adonan habis
8. Santap selagi hangat dan dapat dicocol menggunakan saus sambal / tomat
9. Selamat mencoba 😊

Uyen / Keladi Goreng (Taro Cake). Jadi sekarang ingin membuat sendiri (karena kalau beli ternyata tidak terasa seenak dulu sewaktu sekolah) dengan rasa yang lebih enak. Kalau anda ingin membuat pastikan membeli jenis keladi yang baik karena ada jenis keladi yang gatal.. Gunakan dua sendok untuk membentuk uyen dan langsung dimasukkan ke. Peras dua buah jeruk nipis ke atas ikan teri tersebut lalu campur dengan garam dan diaduk merata.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat uyen dua rasa (talas goreng dua rasa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!