Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur / ote-ote / weci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote-ote / weci yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote / weci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Weci / bakwan sayur / ote-ote/ heci. Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakwan sayur / ote-ote / weci sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakwan Sayur / ote-ote / weci menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakwan Sayur / ote-ote / weci:

1. Sediakan 200 gr tepung terigu protein rendah/sedang
2. Siapkan 2 buah wortel (potong korek api dan tipis)
3. Ambil kubis
4. Siapkan 1 buah kentang
5. Gunakan 500 ml air
6. Siapkan 4-5 siung bawang merah
7. Siapkan 3 siung bawang putih
8. Ambil penyedap rasa
9. Siapkan merica
10. Sediakan garam
11. Sediakan gula

Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Sayur / ote-ote / weci:

1. Potong sayuran (sebenernya sayurannya opsional ya boleh diganti) kalau ada daun bawang sama seledri tambah enak kalo di tambahkan - potong korek api wortel dan kentang - potong tipis-tipis kubis
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica
3. Campur semua bahan - tepung, sayuran potong dan bumbu - aduh hingga rata
4. Panaskan minyak kemudian ambil adonan dengan sutil (entah namanya apa, kaya sendok sayur gitu) terus jika sudah bisa dilepas dari sutil tetap biarkan di wajan)
5. Goreng dengan cara yang sama sampai seluruh adonan habis lalu sajikan

Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!