Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur / weci / ote-ote yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / weci / ote-ote yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakwan sayur / weci / ote-ote yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:

1. Siapkan 1 buah wortel,iris korek api
2. Sediakan 1/2 buah sayur kol/kubis,iris tipis"
3. Siapkan segenggam tauge
4. Siapkan 2 batang seledri, iris kecil"
5. Sediakan 1 batang daun bawang,iris kecil"
6. Sediakan 20 sdm tepung serbaguna / 200 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran)
7. Siapkan 5 sdm tepung beras / 75 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran)
8. Gunakan secukupnya garam, kaldu bubuk/Royco
9. Sediakan ▶Bumbu yang di haluskan :
10. Ambil 4 siung bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Gunakan 2 sdm ketumbar
13. Gunakan 1 sdm merica
14. Ambil 1 ruas jempol kunyit

Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Cara membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:

1. Dalam wadah besar masukkan tepung terigu+tepung beras bumbu halus, kaldu bubuk, garam, lalu tuang sedikit demi sedikit air lalu masukkan wortel, kol, tauge, seledri,jg daun bawang, aduk rata (ngaduknya jngan kuat" biar gk alot nanti nya). Adonan tdak terlalu cair atau pun kental yaa. Lalu diamkan sebentar 5-10 menit
2. Sambil menunggu, panaskan minyak bnyak di wajan (adonan nya smpai bisa terendam minyak semua, supaya bisa garing,kriuk dan gk menyerap bnyak minyak). Ambil satu sendok sayur adonan lalu taruh di pinggir dan lebarkan dngan spatula, goreng hingga warna keemasan atau matang
3. Angkat, tiriskan minyak, sajikan hangat bersama cabe atau saos sambal
4. Hhhmmm enak di cemil dan di makan bersama cabe.. Maknyuuss enyak" kesukaan ku bnget 😍😍
5. Bakwan Sayur yg garing dan kriuk 😘😘

Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Hebatnya, bakwan sayur atau ote-ote ini diburu banyak orang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!