Lagi mencari inspirasi resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya enak lainnya! Resep Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya. Source : JE deBloom Kangen Surabaya 😭😭😭 Buka" cookmark ketemu sama resep weci nya JE.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:

1. Ambil Bahan sayur :
2. Siapkan 1 genggam tauge
3. Sediakan 1 genggam irisan kubis
4. Sediakan 1 buah wortel, potong bentuk korek
5. Ambil 2 sdm rajangan daun seledri
6. Sediakan Bahan adonan :
7. Sediakan 250 gr tepung terigu
8. Siapkan 25-30 gr tepung beras
9. Sediakan 300-350 ml air
10. Siapkan 1 butir telur uk besar
11. Siapkan Bumbu halus :
12. Sediakan 6 siung bawang putih
13. Siapkan 4 siung bawang merah
14. Gunakan 1 sdt merica
15. Siapkan 1 sdt garam
16. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
18. Siapkan (me: 5 sdm bumbu nasgor jawa+1/2 sdt merica bubuk,Gula Garam)

Ote-ote di daerah malang dikenal dengan nama WECI dan sedang kan di daerah serang dan sekitarnya di kenal dengan nama bakwan.. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless. Orang di berbagai daerah mungkin punya makanan khas yang satu ini namun dengan sejuta nama. Sebagai orang Jawa Timur lebih tepatnya Surabaya saya hanya tahu semenjak kecil nama gorengan yang satu ini adalah ote-ote.

Cara membuat Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:

1. Siapkan semau bahan sayur, cuci bersih tiriskan
2. Dalam wadah lain.. Campur bahan adonan dan bumbu halus.. Tuang airnya sedikit" ya… Aduk rata
3. Masukkan sayur ke adonan.. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.. Agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap..
4. Panaskan minyak dan sendok sayur sampai benar" panas.. Lalu kecilkan api.(jika ingin dicetak ya)
5. Tuang 2-3 sdm adonan ke dalam sendok sayur
6. Lalu masukkan ke dalam wajan… Goyang" dan biarkan weci keluar dengan sendirinya
7. Cetak hingga wajan penuh ya.. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
8. Lalu tiriskan di tissue khusus makanan atau kertas makanan yang menyerap minyak..
9. Sajikan 😚

Bentuknya bulat namun tembem, biasanya sebagai toping atau hiasan atas diberi satu ekor udang kecil atau sedang itupun kalau ada duit hehehe. Wong Suroboyo nyebut makanan ini Ote-ote, yang artinya "gak pake baju". gak tau kenapa disebut seperti itu. Sedangkan orang Jakarte dan sekitarnya kenal makanan ini dengan sebutan Bakwan Udang. Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Weci Malang (bakwan/ote-ote) enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!