Sedang mencari inspirasi resep weci / bakwan sayur (ote-ote) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci / bakwan sayur (ote-ote) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci / bakwan sayur (ote-ote), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan weci / bakwan sayur (ote-ote) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat weci / bakwan sayur (ote-ote) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Weci / Bakwan sayur (ote-ote) menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Weci / Bakwan sayur (ote-ote):

1. Sediakan Bahan isi (A)
2. Gunakan 3 bh wortel di parut
3. Gunakan 3 bh jagung muda
4. Siapkan Duan bawang dirajang
5. Siapkan Tauge
6. Ambil 14 sdmTepung terigu
7. Siapkan 3 sdm Tepung beras
8. Sediakan 1/2 bungkus Kaldu
9. Gunakan secukupnya Air
10. Ambil Bumbu halus (B)
11. Ambil 4 siung Bawang putih
12. Sediakan 2 siung Bawang merah
13. Sediakan 1/4 sdt Lada
14. Gunakan 1 sdt Garam
15. Siapkan 1/2 sdt Gula

Weci Crispy (bakwan sayur, ote-ote) Manfaatkan bahan sisa dari kulkas lumayan buat camilan untuk keluarga pas sekali di kala musim hujan.soal rasa ga kalah enak loo sama abang-abang yg jualan gorengan di pinggir jalan. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala.

Cara membuat Weci / Bakwan sayur (ote-ote):

1. Parut wortel, dan kupas jagung, siapkan kecambah, dan potong daun berambang. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, gula dan lada.
2. Campurkan semua adonan, masukkan tepung terigu dan tepung beras, kaldu bubuk, bumbu yang sudah di haluskan dan air secukupnya
3. Panaskan wajan dan goreng adonan dengan api sedang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
4. Bakwan sayur siap di hidangkan. Selamat mencoba.

Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Lihat juga resep Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala enak lainnya. Kemarin beli kecambah buat bakso sayur kebanyakan, udah ditumis tapi masih ada sisa, daripada terbuang percuma akhirnya inget lah satu makanan yg khas dengan kecambah yaitu ote ote/weci atau bakwan sayur. Yaudah deh bikin, lumayan buat ngemil juga.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Weci / Bakwan sayur (ote-ote) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!