Anda sedang mencari ide resep weci udang (bakwan sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci udang (bakwan sayur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. I don't know where originally this meal comes from.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci udang (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan weci udang (bakwan sayur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci udang (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Weci Udang (Bakwan Sayur) menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Weci Udang (Bakwan Sayur):

1. Gunakan 150 gr tepung terigu
2. Sediakan 3 sendok makan tepung beras
3. Gunakan 5 lembar kol
4. Ambil 1 buah wortel
5. Ambil 2 helai daun bawang
6. Ambil Udang
7. Gunakan Bawang putih haluskan
8. Sediakan Garam
9. Sediakan Lada
10. Gunakan Kaldu bubuk
11. Sediakan Air

Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Lihat juga resep Bakwan Sayur (Weci) enak lainnya!

Langkah-langkah membuat Weci Udang (Bakwan Sayur):

1. Iris semua sayuran
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu
3. Campur semua bahan dan bumbu
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga terbentuk adonan bakwan
5. Panaskan minyak lalu goreng adonan dengan cetakan bakwan atau sendok sayur dan letakkan udang di atasnya (Jangan takut jika adonan lengket di cetakan karena jika bagian bawah sudah matang maka akan lepas sendiri dan lanjutkan mencetak kembali)
6. Sajikan

Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat weci udang (bakwan sayur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!