Lagi mencari ide resep bakwan sayur / ote-ote / weci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / ote-ote / weci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote / weci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Weci / bakwan sayur / ote-ote/ heci. Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur / ote-ote / weci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakwan Sayur / Ote-ote / Weci memakai 6 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan Sayur / Ote-ote / Weci:

1. Siapkan 250 gram tepung bumbu bakwan kemasan
2. Siapkan 150 gram tauge
3. Sediakan 100 gram wortel, parut kasar
4. Siapkan 1-2 batang daun bawang, iris
5. Ambil Secukupnya air
6. Ambil Secukupnya garam

Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Cara membuat Bakwan Sayur / Ote-ote / Weci:

1. Siapkan wadah, campur tepung dan semua sayuran, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai kekentalan sedang, tambahkan garam, aduk rata.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu panaskan sendok bakwan, masukkan adonan secukupnya, lalu goreng, biarkan sampai lepas sendiri atau bisa dilepas dengan bantuan sendok. Goreng hingga matang kuning kecoklatan, lakukan terus hingga habis. Sajikan.

Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote-ote / weci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!