Lagi mencari ide resep ayam goreng gochujang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng gochujang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam goreng Korea pedas @ Korean spicy chicken, iaitu makan Korea yang menjadi kegemaran ramai. Korean spicy chicken ni adalah ayam yang digoreng rangup dan disalut dengan sambal. Resep Chicken Gochujang (Ayam Goreng Ala Korea).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng gochujang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng gochujang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng gochujang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Gochujang menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Gochujang:

1. Sediakan 1 kg chicken wing
2. Gunakan Bahan pasta bawang putih dan jahe (utk marinasi dan saos) :
3. Ambil 7 siung bawang putih
4. Ambil 1 jempol jahe
5. Sediakan Bahan marinasi ayam :
6. Gunakan 1 sdm bumbu ngo hiong
7. Sediakan 2 sdm bumbu old bay (campuran kaldu, cabe bubuk, garam, merica)
8. Gunakan 1 sdm pasta bawang putih dan jahe tadi
9. Gunakan Bahan tepung ayam :
10. Gunakan Secukupnya tepung serbaguna
11. Siapkan Secukupnya maizena (perbandingan 2 : 1)
12. Siapkan Bahan saos pelapis :
13. Gunakan Sisa pasta bawang putih jahe
14. Siapkan 2 sdm gochujang
15. Ambil 2 sdm soy souce
16. Gunakan 1 sdm madu
17. Siapkan 1 sdm gula
18. Sediakan 1 sdm saos tomat
19. Gunakan Sedikit minyak wijen

Saus ini baru terasa di suapan ketiga, keempat, dan selanjutnya. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Gochujang:

1. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan min 1 jam. Sebaiknya semalaman.
2. Campur bahan tepung ayam dengan perbandingan tepung serba guna dan maizena 2 : 1
3. Tiriskan ayam, tambahkan tepung ayam, cubit hingga keriting. Goreng hingga matang. Sisihkan.
4. Tumis sisa pasta bawang putih dan jahe hingga matang wangi. Masukkan semua bahan saos yg lain, masak sebentar. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya.

Khawatir kotor untuk pesan makanan via online, memutuskan untuk membuat sendiri dan pastinya sesuai selera sendiri. Resep ini saya pelajari dari bbrp resep yang akhirnya saya buat. Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Meskipun begitu di Indonesia masih cukup susah didapatnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng gochujang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!