Sedang mencari ide resep chicken char siu / ayam panggang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken char siu / ayam panggang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken char siu / ayam panggang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken char siu / ayam panggang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Resep Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah. Beberapa minggu lalu seorang teman non muslim update status foto sedang memanggang char siu. Itu loh daging babi panggang merah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken char siu / ayam panggang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah:

1. Siapkan 500 gr fillet paha ayam
2. Gunakan Tusuk sate yg sudah direndam air
3. Sediakan Rendaman
4. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
5. Ambil 1 ruas jahe, iris
6. Gunakan 70 ml saus bulgogi
7. Sediakan 25 ml kecap asin
8. Gunakan 1 sdm bumbu ngo hiong
9. Gunakan 2 sdm madu/gula pasir
10. Sediakan 3 sdm angkak, rendam dalam air panas 10menit,haluskan dan saring
11. Gunakan secukupnya Garam dan lada

Nah, selama ini saya kira char siu itu ya artinya babi panggang merah. Eh tapi kok kalau di restoran chinese halal ada yg menyajikan ayam char siu/ chicken char siew. Klrkan & oles daging dng campuran madu. Cari produk Makanan Instan Kaleng lainnya di Tokopedia.

Cara menyiapkan Chicken Char Siu / Ayam Panggang Merah:

1. Campur semua bahan rendaman. Cicipi lalu sesuaikan rasa. Kemudian masukkan ayam hingga semua terendam, simpan dalam kulkas min. 1 jam (saya simpan semalaman).
2. Keluarkan ayam dari kulkas dan diamkan 30 menit. Baru panaskan oven 200 C. Lalu tusukkan ayam dan tata dalam loyang yg sudah dilapisi aluminium foil. Sisihkan sisa bumbu rendaman untuk olesan.
3. Pertama panggang bagian yg berkulit selama kurang lebih 20 menit. Setiap 5 menit, oles bumbu rendaman. Jadi 3-4x oles.
4. Balikkan ayam, panggang lagi selama kurang lebih 20 menit. Setiap 5 menit, oles bumbu rendaman. Angkat sisihkan.
5. Sisa bumbu rendaman dapat dijadikan saus. Caranya saring bumbu rendaman, masak hingga mendidih dan mengental. Jika kurang mengental, tambahkan 1/2 - 1 sdm tepung maizena yg dicampur air. Sajikan bersama ayam panggang merah.
6. Angkak adalah beras putih yang difermentasikan dengan ragi tertentu hingga berubah warna menjadi merah. Angkak sudah banyak dijual di supermarket, biasanya di bagian bumbu kering. Angkak yang saya pakai merk Richman Brand, bentuknya seperti beras tapi berwarna merah. Alhamdulillah sudah berlabel halal.
7. Saus yang saya pakai adalah saus bulgogi merk Kikkoman. Sebenarnya sudah ada saus char siu siap pakai, tapi belum ada label halalnya. Makanya saya lebih memilih saus bulgogi dari Kikkoman karena sudah berlabel halal.

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Resep ayam cha sio atau ayam panggang merah YANG ENAK. Klrkan & oles daging dng campuran madu. Bumbunya kurang lebih sama, yakni di antaranya menggunakan madu, bumbu ngohiong, saus char siu, dan kadang pewarna makanan merah. Saya sudah Google, meski namanya terdengar Chinese, ngohiong itu sebenarnya terdiri dari rempah-rempah, jadi yakin halal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken char siu / ayam panggang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!