Anda sedang mencari ide resep gyoza (ayam udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gyoza (ayam udang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Gyoza ayam udang paling enak di santap selagi hangat. Karena tektsure gyoza akan berubah dan akan menjadi sedikit kering ketika sudah dingin. Seperti siomay dim sum pada umumnya, jadi sebelum penyajian sebaiknya gyoza ayam udang dikukus terlebih dahulu agar menjaga tekstur kenyalnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gyoza (ayam udang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gyoza (ayam udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gyoza (ayam udang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gyoza (Ayam Udang) memakai 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gyoza (Ayam Udang):

1. Sediakan 250 gr fillet ayam, giling halus
2. Siapkan 150 gr udang kupas, cincang kasar
3. Ambil 3 buah bawang putih
4. Gunakan 1 ruas jahe
5. Sediakan 1 batang daun bawang / kucai
6. Siapkan 1 sdt merica
7. Ambil 2 sdt kaldu jamur
8. Sediakan 1 sdm saus tiram / saus teriyaki
9. Sediakan 1 sdm tepung maizena
10. Gunakan 1 sdm tepung bumbu serbaguna
11. Ambil 1 sdm minyak wijen
12. Gunakan secukupnya garam
13. Ambil 1/2 sdt gula
14. Sediakan Untuk Menggoreng
15. Sediakan 1 sdm minyak goreng
16. Sediakan 1 gelas kecil air
17. Gunakan 1 sdm minyak wijen

Kalau dimsum berasal dari Tiongkok/China, gyoza adalah saudara jauh yg berasal dari Jepang. Gyoza ini dumpling yang unik, bawah nya kriuk atas nya lembut. Saat membuat kulit gyoza, tuang air mendidih secara bertahap sambil diaduk agar adonan jadi tak terlalu lembek. Belajar buat dumpling niich bersama @posbar.emba.

Cara membuat Gyoza (Ayam Udang):

1. Giling halus fillet ayam.
2. Cincang/giling kasar daging udang.
3. Parut / giling halus bawang dan jahe
4. Rajang halus daun bawang
5. Campurkan semua bahan dalam wadah. Tambahkan saus dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata
6. Siapkan kulit gyoza. Masukkan 1 sdm adonan daging di tengah kulit gyoza.
7. Olesi air di pinggiran kulit. Bentuk seperti kipas.
8. Siapkan wajan, masukkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan gyoza hingga bagian bawahnya kecoklatan.
9. Tambahkan air dan tutup selama sekitar 3 menit.
10. Tambahkan minyak wijen dan biarkan hingga air habis.
11. Gyoza siap dihidangkan dengan saus / soy sauce

Lihat juga resep Kuo Tie / Gyoza enak lainnya. Pada wadah yang berbeda, campurkan ayam, udang, bawang putih yang sudah diparut, telur ayam aduk hingga rata. Campurkan dengan sayuran lalu tambahkan saus tiram, tepung maizena dan garam. Dumpling diberi nama oleh orang Cina dan Gyoza pula dari negara Jepun. Apa pun jua namanya rasa dumpling tetap sama.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gyoza (ayam udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!