Lagi mencari inspirasi resep ayam bacem goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bacem goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bacem goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bacem Goreng menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bacem Goreng:

1. Ambil 1 kg Ayam, dipotong sesuai selera
2. Ambil 7 bh Bawang Merah
3. Siapkan 7 bh Bawang Putih
4. Sediakan 1 ruas Lengkuas
5. Gunakan 2 bh Kemiri
6. Ambil 1,5 lt Air
7. Gunakan 250 gr Gula Merah
8. Siapkan 2 lmbr Daun Salam
9. Sediakan secukupnya Garam
10. Sediakan secukupnya Kecap
11. Sediakan secukupnya Minyak

Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam Bacem Densus adalah MRE (Meal Ready To Eat) atau kata lainnya Siap Saji sehingga anda dapat saja langsung menyajikan dan menyantap produk kami saat diterima. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bacem Goreng:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, buang lemak-lemaknya agar lebih sehat. Sisihkan.
2. Kupas bawang merah, bawang putih, cuci bersih. Ulek bersama garam dan kemiri hingga halus.
3. Kupas lengkuas, cuci dan geprek.
4. Siapkan 1,5 lt air di wajan, nyalakan api kecil, tunggu mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas geprek, gula merah, kecap dan aduk.
5. Setelah merata, masukkan seluruh ayam, aduk lagi, dan pastikan ayam terendam semua. Diamkan selama 45-60 menit sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.
6. Diamkan sampai air mengering, jika kurang coklat, masukkan kecap dan gula merah lagi. Diamkan lagi sambil tetap diaduk beberapa kali.
7. Setelah air mengering, ayam bacem sudah jadi. Angkat bisa disimpan di kulkas atau digoreng langsung.
8. Panaskan minyak, masukkan ayam bacem.
9. Tunggu agak kecoklatan, balik lagi, dan diamkan selama 3-5 menit. Angkat, sajikan.

Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!