Lagi mencari inspirasi resep soto betawi susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi susu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Resep soto Betawi susu ini paling lezat jika disajikan dengan nasi putih yang hangat, acar wortel dan juga acar mentimun. Kuah soto betawi yang terbuat dari santan yang dicampur dengan susu membuat kuah soto betawi terasa sangat gurih, dan enak dinikmati bersama potongan ketupat / lontong maupun nasi putih hangat yang diberi taburan bawang merah goreng.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Susu memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Susu:

1. Siapkan 500 gr daging sapi potong kecil
2. Siapkan 200 gr kikil sapi potong kecil
3. Gunakan 1 liter air
4. Ambil 65 ml santan instan
5. Siapkan 500 ml susu putih cair
6. Siapkan 5 cm kayu manis (sy gak pake)
7. Sediakan 5 butir cengkeh
8. Siapkan 5 lembar daun jeruk
9. Ambil 3 lembar daun salam
10. Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
11. Ambil 2 batang serai
12. Siapkan Secukupnya garam
13. Sediakan Secukupnya gula
14. Sediakan Secukupnya penyedap
15. Gunakan Secukupnya merica
16. Siapkan Bumbu halus :
17. Gunakan 1/2 sendok teh jinten
18. Gunakan 2 cm jahe
19. Sediakan 3 buah kemiri
20. Sediakan 5 siung bawang merah
21. Gunakan 2 siung bawang putih
22. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
23. Sediakan Pelengkap
24. Gunakan Bawang goreng
25. Siapkan Emping
26. Siapkan Tomat
27. Ambil Jeruk nipis

Banyak daerah di Indonesia yang mempunyai ciri khas masakan soto sendiri-sendiri. Salah satunya soto betawi, soto betawi identik dengan warna putih seperti susu. Selain itu juga menggunakan daging sapi jeroan yang menambah kenikmatan soto betawi. VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Susu:

1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daging sapi dan kikil sampai empuk dan matang. Buang busa yg ada. Matikan kompor.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Aduh rata sampai harum
3. Nyalakan kompor untuk panci rebusan daging dan kikil, tuang tumisan bumbu ke dalam panci. Didihkan. Kemudian tambahkan susu dan santan, aduk cepat dan terus menerus agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan garam, bumbu penyedap, dan merica. Kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi.

Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!