Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng. Karena g mudik ke Jogja sementara lidah kepengen banget makan ayam goreng bacem mbok sabar di daerah Code.. Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong (kalo yang aslinya pake ayam kampung)
2. Ambil 1 liter air (bisa juga pake air kelapa)
3. Siapkan Bahan yang dihaluskan :
4. Gunakan 3/4 sdt jinten
5. Ambil 5 siung bawang merah
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Siapkan Bumbu lain :
8. Gunakan 70 gram gula merah, sisir
9. Siapkan 1 sdm gula pasir
10. Sediakan 1 sdm garam
11. Sediakan 1 sdm asam jawa, lumatkan dengan 100ml air
12. Ambil 2 potong lengkuas, memarkan
13. Gunakan 6 lembar daun salam
14. Ambil 4 sdm kecap manis
15. Siapkan Bumbu sambal :
16. Sediakan 6 cabai merah keriting, haluskan
17. Ambil 4 cabai rawit besar, haluskan (saya pakai 10 biji, haha)
18. Gunakan Sepotong terasi, bakar dulu sebentar, haluskan
19. Siapkan secukupnya Garam, gula merah
20. Gunakan 1 sdm air asam jawa
21. Sediakan 50-100 ml air

Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Lumuri ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:

1. Rebus air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan semua bumbu lain hingga mendidih, masukkan ayam potong yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu rata
2. Tutup panci dan masak hingga mengering dan air habis. Jangan kelupaan supaya g kegosongan kaya punya saya
3. Goreng ayam sebentar dengan minyak agak banyak. Jadi deh ayam bacemnya
4. Pembuatan sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi bakar. Goreng sebentar, tambahkan air sampai mendidih, masukkan bahan sambal yang lain, aduk rata sampai sambal mengering
5. Sajikan dengan lalapan plus nasi hangat

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. Sambal terasi, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat, cabai merah besar, dan cabai keriting, dan cabai rawit. Lihat juga resep Bacem Ayam Santan Kari Pedas enak lainnya. Termasuk usaha kuliner asli Jogja satu ini, Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!