Sedang mencari inspirasi resep pempek teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Great recipe for Pempek Teri (Anchovy Fishcake). Pempek or mpek-mpek is Indonesian savory fishcake, made from fish and tapioca flour. It's originally from Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek teri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek teri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek teri memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek teri:

1. Sediakan 1/2 kg sagu tani
2. Ambil 6 sdm tepung terigu
3. Siapkan 2 butir telur
4. Sediakan 2 batang daun bawang
5. Gunakan 3 siung bawang putih
6. Ambil 1 ons teri
7. Ambil Bumbu pelengkap
8. Sediakan 1 sdt garam
9. Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
10. Ambil 1 sdt gula pasir

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.

Langkah-langkah membuat Pempek teri:

1. Rendam teri selama beberapa menit kemudian blender dengan bawang putih beri 100ml air
2. Masukan terigu kedalam panci beri 150ml air kemudian rebus aduk2 hingga adonan terigu menjadi mengental
3. Jika terigu sudah direbus masukan kedalam wadah campur semua bahan seperti sagu, telur, irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk
4. Aduk adonan pempek hingga mudah dibentuk, bentuk sesuai selera
5. Goreng pempek dengan api cenderung kecil supaya matang hingga kedalam
6. Pempek teri siap disajikan

Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!