Anda sedang mencari ide resep ikan keumamah (khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan keumamah (khas aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ikan Keumamah salah satu makanan khas aceh. Bahan : Ikan tongkol rebus suir suir Minyak Garam Daun Kari Cabai Rawit Bumbu Halus : Asam Sunti Bp Bm Cabai. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah (khas aceh), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan keumamah (khas aceh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan keumamah (khas aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan keumamah (khas aceh) memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan keumamah (khas aceh):

1. Sediakan 1/2 kg Ikan tuna kering
2. Sediakan 2 genggam Asam sunti
3. Siapkan 1 sdm Ketumbar
4. Gunakan 20 siung Bawang merah
5. Ambil 5 siung Bawang putih
6. Sediakan 1 ruas Kunyit
7. Gunakan 10 btg Cabe merah
8. Siapkan 20 btg Cabe rawit
9. Gunakan 15 lembar Daun kari
10. Sediakan 10 btg Cabe hijau

Namun, pasokan ikan tongkol sebagai bahan utama keumamah sangat bergantung kepada ketersediaannya di laut. Resep yang aku masak hari ini hasil recook dari Instagram @andrianika_ Untuk resep lengkapnya bisa langsung cek di ignya ya soalnya ada beberapa yang saya. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan keumamah (khas aceh):

1. Rebus ikan kering tuna, dan potong tipis serong. Agar tidak keras dan bau amis.
2. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, asam sunti, kunyit, ketumbar, cabe merah, cabe rawit. Di blender semua pakai minyak, tambahkan air sedikit saja.
3. Tumis Rajangan halus bawang merah 4 siung dan daun kari 15 lembar. Kalau sudah harum tuangkan bumbu yang sudah di haluskan. api sedang saja
4. Setelah bumbu tidak berbau lagi cabe, masukkan ikan tuna yg sudah di potong serong tipis, gunakan api kecil saja, tambahkan air sedikit supaya meresap.
5. Setelah bumbu semua meresap, masukkan rajang cabe hijau serong sedang ke dalam ikan. Dan air sudah tdak ada lagi, bau khas ikan sudah tercium tambahkan garam secukup nya, dan gula 1 sdt sebagai pengganti micin. Siap di hidangkan. Sudah buat beberapa kali, insyaAllah sudah pernah kirim ke pulau jawa, 3 hari masih tahan

Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Makanan Khas Aceh - Aceh tak hanya dikenal dengan pemandangannya yang sangat menakjubkan dan kekayaan budaya, serta sejarahnya yang luar Sehingga eungkot keumamah memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Konon, ikan keumamah telah ada sejak Aceh berjuang melawan kependudukan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan keumamah (khas aceh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!