Sedang mencari ide resep keumamah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal keumamah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan keumamah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat keumamah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keumamah menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Keumamah:

1. Siapkan Bahan Dasar :
2. Siapkan 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang
3. Sediakan Daun temurui/daun kare
4. Ambil 1 helai daun jeruk
5. Siapkan Cabe Merah yg diiris
6. Gunakan Cabe hijau yg diiris
7. Siapkan Bawang merah dan bawang putih yg diiris
8. Gunakan 1 batang sereh
9. Gunakan Gula
10. Siapkan Garam
11. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
12. Gunakan 3 butir bawang putih
13. Sediakan 8 butir bawang merah
14. Siapkan 1/2 ruas kunyit
15. Ambil Sedikit jahe
16. Ambil Sedikit ketumbar
17. Gunakan 4 buah cabe rawit
18. Sediakan 9 biji asam sunti

Bahasa Indonesia: Keumamah adalah makanan tradisional Aceh yang dibuat dari ikan tongkol yang direbus dan dijemur di bawah sinar. Download Now. saveSave Resep Keumamah Ikan Kayu Dan Ayam Tangkap For Later. Selama penerbangan, jemaah akan disajikan ayam tangkap dan ikan keumamah. Keumamah, Ikan Asin Asal Aceh yang Tak Ada Duanya.

Cara menyiapkan Keumamah:

1. Cuci bersih ikan tongkol kemudian kukus selama 20 menit
2. Setelah matang, dinginkan sebentar lalu suir kasar dagingnya kemudian dijemur
3. Blender halus bumbu halus kemudian siapkan juga cabe merah, cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih yg diiris.
4. Tumis cabe merah,cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih yg sudah diiris kasar bersamaan dengan daun temurui/daun kare hingga harum.
5. Setelah itu masukkan bumbu halus, 1 batang sereh geprek dan 1 helai daun jeruk.
6. Aduk aduk kemudian masukkan suiran ikan tongkol yg sudah dijemur tadi, tambahkan air, gula garam sambil koreksi rasa. Masak hingga matang.

Keumamah merupakan kuliner yang dibuat dari bahan dasar olahan ikan tuna, yang kemudian diproses dengan cara direbus. Dan proses produksi keumamah tidak terkendala oleh cuaca. Si pengusaha keumamah dapat menjaga kontinuitas produksi. " Ikan keumamah dan dendeng ini disumbang untuk korban gempa, karena bisa tahan lama. Sejarahnya orang Aceh dulu saat perang menyimpan ikan keumamah dan dendeng, artinya dalam. Wooden fish (keumamah) is a traditional food made from tuna (Euthynnus affinis) coated with wheat flour and be drained.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan keumamah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!