Anda sedang mencari ide resep keumamah khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keumamah khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Tumis udang kentang#masakan aceh indonesia#masakan sehari hari. dapur lezat kaka isal. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah khas aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan keumamah khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat keumamah khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Keumamah khas aceh memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Keumamah khas aceh:

1. Sediakan 12 ptg ikan tuna
2. Gunakan 2 tangkai daun kari/temurui
3. Sediakan 2 lbr daun salam
4. Ambil 4 bh cabe hijau
5. Sediakan 4 bh bawang merah (iris)
6. Siapkan 1 bh santan kara
7. Sediakan Bumbu halus
8. Siapkan 13 bh asam sunti
9. Siapkan 5 bh cabe merah
10. Ambil 3 siung bawang merah
11. Siapkan 2 siung kecil bawang putih
12. Gunakan Sedikit ketumbar halus
13. Gunakan Sedikit kunyit halus
14. Siapkan sesuai selera Cabe rawit

Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Bahan dasarnya adalah ikan tongkol atau cakalang. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna.

Langkah-langkah membuat Keumamah khas aceh:

1. Rebus ikan tuna yg telah di campur jeruk nipis dan garam agar tidak amis, masukan 1 tangkai dun kari dan 2 lbr daun salam, tunggu hingga matang. Tiriskan ikan dan suir2
2. Tumis irisan bawang merah dan daun kari hingga harum, masukan bumbu halus. Tambahkan sedikit air di wadah bekas bumbu tambahkan santan kara (saya langsung dari wadah blender agar bisa di kocok rata air dan santan) dan masukan kedalam tumisan bumbu aduk hingga rata, masukan cabe hijau yg di iris (saya hanya patah2 kan jadi 3)
3. Tunggu sebentar hingga bumbu setengah matang dan harum kemudian masukan ikan yg telah di suir2, aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu.
4. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap dan agak kering hingga keluar minyak dari tumisan, tambahkan sedikit garam koreksi rasa

Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah , sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap. Makanan khas aceh terdiri dari berbagai jenis kuliner, makanan berat, cemilan dan lain sebagainya. Selain kue timphan makanan khas Aceh yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh, yaitu keumamah ikan. Makanan Khas Aceh itu gak cuma Mie Aceh aja lho yang enak. Ternyata ada buaaanyak yang bisa di Keumamah merupakan olahan ikan tuna yang diolah dengan cara direbus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat keumamah khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!