Sedang mencari inspirasi resep keumamah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Talk About Culinary Aceh, IMMEDIATELY Which comes to mind is our flavor of spicy and fatty (bersantan). Therefore, keumamah is quite appropriate mirror to display culinary Aceh. Therefore, keumamah mirror is quite appropriate to display the Culinary Aceh.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan keumamah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat keumamah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Keumamah memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Keumamah:

1. Sediakan 2 bh ikan tongkol
2. Ambil 1 sdt Garam
3. Ambil 1 bhJeruk nipis
4. Gunakan Bumbu halus
5. Siapkan 6 siung bawang merah
6. Sediakan 2 siung bawang putih
7. Siapkan 5 bh cabe rawit
8. Gunakan 5 bh cabe merah
9. Siapkan 1 ruas jahe
10. Sediakan 1 sdm ketumbar
11. Siapkan 6 bh asam sunti
12. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
13. Sediakan Pelengkap :
14. Gunakan 3 bh cabe hijau dipatah 2
15. Sediakan 2 lbr daun salam
16. Siapkan 3 btg daun temurui
17. Sediakan 1 bawang merah dicincang
18. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
19. Siapkan 1 sdt garam
20. Sediakan secukupnya Royco sapi

Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. Keumamah adalah masakan khas Aceh yg berbahan dasar ikan tongkol yg dikeringkan. Ini pertama kalinya saya masak keumamah sendiri.

Cara menyiapkan Keumamah:

1. Bersihkan ikan lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu panggang sampai matang
2. Siapkan bumbu halus
3. Setelah matang angkat ikan lalu suwir2 buang tulang dan durinya ambil dagingnya saja
4. Panaskan minyak tumis bawang cincang sampai kemerahan
5. Masukkan bumbu halus aduk rata,,tambahkan garam dan Royco tunggu sampai matang
6. Lalu masukkan ikan aduk rata tunggu sebentar sampai agak sedikit kering dan meresap
7. Siap dihidangkan

Utk ikannya hanya saya rebus, jadi hasilnya agak basah. Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Keumamah inggih punika salah satunggaling dhaharan khas saking wewengkon Acèh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Keumamah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!