Anda sedang mencari ide resep ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap dengan nasi pulen yang panas.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh:

1. Siapkan 3 ekor ikan tongkol
2. Ambil 2 buah bawang merah (iris-iris)
3. Siapkan 4 buah cabai hijau (potong jadi 2)(saya skip karena sudah habis)
4. Sediakan 2 tangkai daun kari
5. Ambil Secukupnya jeruk nipis
6. Sediakan Secukupnya lada bubuk, gula, dan garam
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng
8. Gunakan Bahan yang dihaluskan:
9. Sediakan 5 buah bawang merah
10. Ambil 3 siung bawang putih
11. Sediakan 6 buah cabai rawit (jika suka pedas boleh ditambahkan)
12. Siapkan 2 ruas kunyit
13. Ambil 10 buah asam sunti (belimbing yg sudah di keringkan)

Nah Cut Po (kakak) mau kasih info nih sedikit tentang ikan tuna. - Tidak dapat dipungkiri lg ikan yang satu ini memiliki manfaat bagi kesehatan, mengingat kandungan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat. Masih di Aceh, tepatnya di Gampong Bait Masjid Kecamatan Sukamakmur Aceh Besar.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh:

1. Cuci bersih ikan tongkol lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu goreng sampai matang. Setelah ikan sudah dingin kemudian suir-suir.
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yg sudah diiris sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun kari aduk-aduk dan tumis sampai harum.
3. Setelah bumbu harum kemudian masukkan ikan yg telah di suir dan cabai hijau aduk-aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Lanjut aduk-aduk kemudian tes rasa. Jika rasa sudah pas tunggu sampai agak kering sedikit dan ikan keumamah siap disantap dengan nasi hangat.
4. Note: ikan yang dipakai bisa ikan tongkol/cakalang yg telah di asapkan atau ikan tongkol yang di kukus dulu baru di goreng, atau bisa juga ikan tongkol yg langsung di goreng.

Agenda hari ini adalah belajar memasak Keumamah Teupleumak. Dan ini masih berbahan dasar Ikan Kayu yang diolah dengan santan atau gulai, namin yang berbeda disini karna menggunakan bumbu dan remoah. Dari sekian kuliner khas Aceh, tersebutlah nama ikan kayu. Ikan yang dalam lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan namanya. Ikan kayu adalah salah satu kuliner khas aceh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!