Anda sedang mencari inspirasi resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keumamah (ikan tongkol masak aceh) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah (ikan tongkol masak aceh), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Masak keumamah ini enak banget lho, aku yg bukan orang aceh agak susah sesuaikan selera ke masakan aceh.tapi untuk. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat keumamah (ikan tongkol masak aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Keumamah (ikan tongkol masak aceh) menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh):

1. Siapkan 1/2 kg ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2
2. Siapkan Bumbu halus :
3. Sediakan 200 gr cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas)
4. Sediakan 10-15 siung bawang merah
5. Ambil 8 siung bawang putih
6. Gunakan 4 batang sereh
7. Gunakan 1 sdm jintan kasar
8. Gunakan 15 buah asam sunti
9. Ambil Air
10. Sediakan Bumbu cemplung :
11. Ambil 4 lbr daun jeruk
12. Siapkan 1 tangkai daun kari
13. Ambil Gula, garam, kaldu jamur (optional)
14. Siapkan secukupnya Minyak goreng

Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Cara membuat Keumamah (ikan tongkol masak aceh):

1. Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering
2. Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus
3. Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu.
4. Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek)

Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat keumamah (ikan tongkol masak aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!