Lagi mencari ide resep sayur asam kepala haruan khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam kepala haruan khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gangan asam haruan, termasuk masakan khas banjar. Ikan gabus atau haruan di masak dengan beberapa sayur seperti mentimun, kol. berikut petunjuk cara memasak Gangan Asam Haruan Khas Banjar. Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah satu bahannya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kepala haruan khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam kepala haruan khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam kepala haruan khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar:

1. Ambil 2 ikat sawi hijau
2. Ambil 5 Lembar kubis
3. Gunakan 8 helai kacang panjang
4. Ambil 2 buah tomat
5. Ambil 2 buah cabe merah besar
6. Gunakan 2 cm lengkuas geprek
7. Siapkan Kepala ikan haruan/gabus/patin
8. Sediakan secukupnya Garam
9. Sediakan secukupnya penyedap
10. Sediakan secukupnya gula
11. Sediakan secukupnya minyak goreng
12. Gunakan Bumbu Halus :
13. Siapkan 5 siung bawang merah
14. Sediakan 2 siung bawang putih
15. Ambil 5 buah kemiri
16. Ambil 2 cm kunyit
17. Ambil 2 sendok makan air asam jawa
18. Gunakan 1 batang sereh

Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur ini mudah ditemukan dirumah makan khas banjar warnanya kuning, harum khas dan rasa asem yang segar Kalo untuk bahan sih bervariasi ada yang menambahkan kepala ikan/tidak Tiap daerah pun beda² bahan tambahan untuk rasa. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan.

Cara menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar:

1. Cuci bersih kepala ikan lumuri dengan jeruk nipis sisih kan
2. Potong semua sayuran cuci bersih sisihkan terlebih dahulu
3. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukan lengkuas yang sudah di geprek tumis di dalam panci rebusan kalau bumbu sudah tercium harum masukan kepala ikan yang sdh di cuci bersih masukan air secukupnya.
4. Sampai air mendidih masukan sayuran kemudian aduk rata masukan garam,gula, penyedap, masukan potongan tomat dan potongan cabe besar adik rata cek rasa jika sudah matang matikan.
5. Dan siap di hidangkan

Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!