Anda sedang mencari inspirasi resep keumamah ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Keumamah Ikan Tongkol enak lainnya. Resep Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol). Ikan yang digunakan untuk dijadikan Keumamah adalah jenis ikan tongkol kecil.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan keumamah ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat keumamah ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Keumamah Ikan Tongkol menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Keumamah Ikan Tongkol:

1. Sediakan 1 kg ikan tongkol
2. Gunakan 1 batang serai
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk
4. Siapkan 3 lembar daun salam
5. Ambil 200 gr cabe hijau
6. Ambil 5 siung bawang merah
7. Gunakan 5 sdm minyak sayur
8. Siapkan 300 ml air
9. Sediakan 1 sdt garam
10. Siapkan 1 sdt penyedap
11. Siapkan Bumbu Rebus
12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
13. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
15. Ambil 1 sdt garam
16. Sediakan Bumbu Halus
17. Siapkan 200 gram cabe merah
18. Gunakan 10 buah cabe rawit / sesuai selera
19. Gunakan 7 siung bawang merah
20. Ambil 3 siung bawang putih
21. Ambil 1 ruas lengkuas
22. Siapkan 1 ruas jahe
23. Gunakan 1 ruas kunyit
24. Sediakan 2 buah asem / sesuai selera

Ini Ikan Keumamah orang Palembang yang masak, saya yakin berbeda dengan aslinya. Ikan Keumamah - Ikan Kering ala Aceh. Campur ikan dengan air jeruk nipis. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam koja hingga harum.

Langkah-langkah menyiapkan Keumamah Ikan Tongkol:

1. Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk).
2. Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir.
3. Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk.
5. Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut.
6. Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan.

Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga matang. Terbuat dari ikan tongkol yang dikeringkan hingga bertekstur keras. Keumamah lezat namun pengolahannya sederhana saja. Keistimewaan lainnya kuliner ini memiliki latar belakang sejarah luar biasa. Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat keumamah ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!