Lagi mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ayam memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Ayam:

1. Gunakan 250 gram daging ayam (giling)
2. Sediakan 200 gram tepung sagu
3. Gunakan 50 gram tepung terigu
4. Ambil 100 ml santan
5. Siapkan secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
6. Sediakan cuko:
7. Siapkan 10 buah cabe rawit
8. Ambil 100 gram gula merah batok
9. Sediakan 250 ml air
10. Siapkan 2 sdm ebi kering (haluskan)
11. Ambil 2 sdm air asam
12. Sediakan 2 sdm cuka
13. Sediakan 2 buah bawang putih haluskan

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Cara membuat Pempek Ayam:

1. Haluskan daging ayam bisa dg foodprocessor, blender, ataupun diulek kalau yg lainnya tidak ada.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, garam, kaldu bubuk, santan. Aduk menjadi adonan yg siap di bentuk.
3. Rebus di dalam air mendidih yg di tambahkan minyak goreng hingga pempek mengapung.
4. Pempek bisa langsung di makan ataupun di goreng
5. Cuko: rebus air dengan gula merah, air asam, bawang putih dan cabe serta beri sedikit cuka. Lalu koreksi rasa.

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!