Anda sedang mencari ide resep pempek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ayam:

1. Gunakan 100 gram ayam giling
2. Sediakan 1 gelas tepung terigu
3. Siapkan 1 gelas tepung tapioka
4. Ambil 1 gelas santan
5. Gunakan 1 butir telur
6. Ambil 1,5 sdt garam
7. Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk (sy pakai kaldu sapi non MSG)
8. Siapkan 1 siung bawang putih (haluskan)
9. Siapkan beberapa butir telur untuk isian pempek kapal selam
10. Ambil bahan kuah:
11. Ambil 100 gr gula merah
12. Siapkan 5 sdm kecap manis
13. Ambil 1 sdt asam jawa
14. Siapkan 2 gelas air
15. Gunakan garam (secukupnya)
16. Ambil 8 siung bawang putih (haluskan)
17. Sediakan 5 buah cabe rawit / sesuai selera (haluskan)

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:

1. Rebus santan, garam & kaldu bubuk sampai mendidih
2. Masukkan bawang putih halus & tepung terigu. Aduk cepat. Masak sebentar saja dg api kecil
3. Angkat & tunggu hangat
4. Masukkan 1 butir telur..aduk rata
5. Masukkan ayam giling..aduk rata
6. Masukkan tepung tapioka..aduk rata
7. Balur tangan dg tepung tapioka lalu ambil adonan dan bentuk sesuai selera…untuk kapal selam, tambahkan telur dibagian tengahnya
8. Rebus pempek dalam air mendidih (tambahkan minyak goreng dalam air mendidih agar pempek tidak saling menempel)…didihkan kurang lebih 15 menit (sampai pempek mengapung)
9. Angkat & tiriskan pempek
10. Goreng pempek hingga matang dalam minyak panas dg api sedang
11. Kuah: campur semua bahan, didihkan & saring
12. Pempek ayam siap dinikmati

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!