Lagi mencari ide resep pempek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek ayam memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek ayam:

1. Siapkan 500 gr tepung kanji
2. Sediakan 125 gr tepung terigu
3. Sediakan 1/4 kg ayam giling
4. Gunakan 2 siung bawang putih
5. Gunakan secukupnya air panas
6. Gunakan kuah cuko:
7. Gunakan secukupnya asam jawa
8. Gunakan 2 bh cabai merah
9. Sediakan sesuai selera garam, gulpas
10. Sediakan secukupnya gula merah

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Langkah-langkah membuat Pempek ayam:

1. Campur ayam, bawang putih dan garam, aduk rata.
2. Tepung terigu, tepung kanji campur kedalam adonan ayam, tambahkan air panas sedikit", pulung.
3. Rebus sampai matang.
4. Kuah: haluskan cabai merah, garam,masukkan air bersama asam jawa dan gula merah, sampai mendidih, saring

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!