Lagi mencari ide resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Ayam memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ayam:

1. Sediakan 200 gram ayam fillet
2. Siapkan 100 gram udang kupas
3. Siapkan 250 gram sagu tani
4. Sediakan 1 btr telur ayam ukuran besar
5. Gunakan 6 siung bawang putih kating
6. Sediakan 150 ml air es
7. Ambil 1 sachet lada bubuk

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Cara menyiapkan Pempek Ayam:

1. Haluskan bawang putih dengan sedikit garam
2. Haluskan daging ayam dan udang sampai halus. Kalau saya dicincang halus sedikit demi sedikit. Karena ibu saya gak suka kalau terlalu halus
3. Setelah halus masukan bawang putih halus, lada dan telur yg sudah dikocok (dg garpu saja). Lalu garam dan penyedap rasa (boleh skip) secukupnya. Aduk rata dengan tangan sambil diremas2.
4. Masukan air sedikit demi sedikit. Sambil diaduk (pakai spatula saja). Aduknya biasa aja, jangan sampai kalis.
5. Kalau terlalu kental tambahkan airnya lagi. Karena sagu yg pakai kadang beda-beda. Intinya sampai adonanya seperti adonan pempek ikan. Cek rasa
6. Tabur sagu diatas nampan atau alas u membentuj adonan. Saya pakai nampan. Bentuk adonan sesuai selera. Lebih bagus kecil2 biar matangnya bagus
7. Masak air kurang lebih 1500ml. Sampai mendidih. Lalu masukan adonan yg sudah dibentuk. Masukan satu persatu. Kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Setelah ditiriskan baru digoreng
9. Untuk cuko saya gak bikin. Ada stock dr teman. Lain waktu saya share yaa cuka pempek saya

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!