Lagi mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek ayam menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek ayam:

1. Siapkan 450 gr daging ayam yg sudah di fillet
2. Siapkan 5 siung bawang putih yg sudab dihaluskan
3. Sediakan 350 gr kanji
4. Gunakan secukupnya Garam dan air
5. Gunakan Bahan cuko:
6. Gunakan 300 gr gula aren/batok disisir
7. Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan
8. Siapkan 4 cabe rawit hijau
9. Siapkan 50 ml air asam jawa (asam jawa dimasukkan di dalam air n remas)
10. Ambil secukupnya Garam dan air

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Cara menyiapkan Pempek ayam:

1. Pempek: masukkan ayam yg sudah diblender di dalam baskom lalu tambahkan garam gula dan bawang putih…
2. Tambahkan kanji dan air sedikit2 sambil di adum sampai rata dan adonan bisa dibentuk
3. Di wadah kasi sedikit minyak makan lalu bentuk adonan menjadi lenjer2 dan taroh di wadah tadi. Lakukan hingva adonan habis
4. Siapkan panci dan didihkan air. Lalu cemplungkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang dan tiriskan
5. Cuko: blender cabe bawang dan air cuko… Kemudian masak di dalam teflon tambahkan gula merah air secukupnya dan garam… Masak hingga mendidih

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!